在云南，很多村寨的名字都與“茶”有關(guān)，比如“拔瑪”，拔瑪在愛(ài)伲語(yǔ)里的意思即為“古喬木”，是南糯山的眾多村寨之一，平均海拔在1600米左右，古樹(shù)茶生長(zhǎng)的地方位于拔瑪源（河名）的兩岸，零星地生長(zhǎng)于懸崖峭壁之上，采摘困難，產(chǎn)量也很有限。據(jù)相關(guān)專(zhuān)家研究得出，拔瑪古茶園里的茶樹(shù)樹(shù)齡平均都在270年以上，的確無(wú)愧“古喬木”這個(gè)名字。
在南糯山山地附近，漫坡漫野都是茶園。所產(chǎn)的茶，在歷史上早已有名。南糯山世代居住著哈尼族支系的愛(ài)尼人,茶樹(shù)是他們非常重要的生產(chǎn)資料。南糯山以其800年栽培型古茶王樹(shù)有力證明了“中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹(shù)的國(guó)家”,而聞名于世。
千百年來(lái)，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！?a >普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。
南糯山拔瑪普洱茶具有以下幾個(gè)特點(diǎn)
二、入口感覺(jué)柔順，但略澀，回甘較為悠長(zhǎng)，屬于南北方人都能接受的口感。
三、葉片肥厚，是典型的云南大葉種的體現(xiàn)，耐沖泡。
四、在陳化的過(guò)程中，轉(zhuǎn)換速度較快，新茶入口感覺(jué)一般，只需要擺放半個(gè)月左右，以上口感和香氣即能體現(xiàn)。
