這樣的雪山，你不曾了解
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并不是所有的雪山都是你以為的樣子。
你以為雪山出自于冬季，你以為雪山之上寒意彌漫，你以為春的氣息從來(lái)不曾與雪山有半點(diǎn)聯(lián)系。然而，這些只是你以為；沒(méi)錯(cuò)，你以為的未必都是對(duì)的。
有一座雪山，與季節(jié)無(wú)關(guān)、與冷暖無(wú)關(guān)，更不曾有皚皚白雪；它，唯獨(dú)與普洱茶有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，尤其古樹(shù)，是這座雪山多年不變的標(biāo)志。它，便是勐庫(kù)大雪山。
若去這里，須得經(jīng)得起2000多米的高海拔、須得經(jīng)得起山深林密的寂寞，而它，會(huì)讓你領(lǐng)略野生古茶樹(shù)的霸道、會(huì)帶給你最純正的古韻古香。
它的與眾不同，它的神秘莫測(cè)，你也許從不曾了解。
這樣的雪山，這樣的韻味
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雪山知春，很有意境而唯美的名字，也許不懂茶的人不會(huì)理解：雪山如何知春？然而，茶的世界里，總有很多意想不到的驚喜與溫暖。
這雪山知春，正來(lái)自那神秘的大雪山。記憶中的大雪山茶，花果香濃郁飽滿、醇厚甜潤(rùn)，我想它是知道春的味道的。
依舊是純白綿紙雙層包裝，質(zhì)感很強(qiáng)；沒(méi)有花枝招展的圖案設(shè)計(jì)、沒(méi)有繽紛十足的色彩，似乎正是“雪山”的印象，只是稍顯靜謐與雅致。
去了包裝，茶餅很厚實(shí)，不少肥厚的嫩芽葉鋪于餅面。干茶香氣很足，甚至有些雄渾的感覺(jué)。處于那深山密林之中，總歸是要有些山野氣息的。
大雪山，似乎一直是這個(gè)樣子、這樣的韻味。
這樣的雪山，有春的味道
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大雪山，它的古韻古香不容錯(cuò)過(guò)，蓋碗泡起：
洗茶1遍：隨著高溫靜水緩緩注入，葉與水緩緩相融并釋放出濃烈的香氣；葉底及公道杯底果香濃郁。
繼續(xù)出湯，茶湯明黃透亮、不少茸毫飄于湯中，茶湯入口甜潤(rùn)、香氣飽滿，入口后，可感覺(jué)微微苦感融于湯中，但很快化開(kāi)并轉(zhuǎn)為回甘，口腔刺激性極弱。
第3泡時(shí)，茶湯入口柔滑、飽滿度增加，苦感比之前更加明顯但依舊很快化開(kāi)，回甘稍緩但十分持久。品后，香氣縈繞于舌齒之間、久久留存。
這樣的口感大概持續(xù)至第5泡，苦感降低，幾乎沒(méi)有澀感；茶湯香氣濃烈飽，回甘源源不斷，口腔內(nèi)甜潤(rùn)中透著果蜜香，舒適而有韻味。
茶湯滋味及顏色均很穩(wěn)定，沖泡至十泡左右，依舊明黃剔透，入口滋味豐富而無(wú)過(guò)強(qiáng)的刺激感，順滑香甜。
此時(shí)的葉底，也已舒展開(kāi)來(lái)，嫩芽、葉梗均鮮活而富有韌度。
從這茶里，似乎有春的意味：如春風(fēng)一般的柔軟、如春日一般的溫暖，還有那舒適的香與甜，正是春的味道。
總有些茶，總有些茶獨(dú)具韻味，或如春的溫暖、或如夏的熱烈、或如秋的清涼，也可能如那冬的凌冽。雪山知春，歷經(jīng)四季變換，在這秋日里終于與你相遇，然而，它會(huì)告訴你春的味道。
品名：雪山知春
品牌：德豐昌
年份：2016年
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件
市場(chǎng)參考價(jià)：278元/餅
