【品鑒】旨在回歸本質(zhì),卻與經(jīng)典相遇

  蕭伯納曾這樣說(shuō)過(guò):腳跟立定以后,你必須拿你的力量和技能,自己奮斗

  人如此,普洱茶也如此!之所以對(duì)普洱茶做出如此評(píng)價(jià),是因?yàn)樵谖铱磥?lái),普洱茶是有生命的。

  不同的生長(zhǎng)環(huán)境、不同的采摘時(shí)節(jié)都會(huì)成就不一樣的茶;同一款茶,不同的人、不同的心情,感受也是不一樣的;對(duì)于同一個(gè)人,名氣大小、價(jià)格高低并不是重點(diǎn),可以品天價(jià)老班章,也可以喝親民的沱茶,我們同樣談笑風(fēng)生。

  茶的好壞,在于品茶的人、品茶的意,而終究,不看外表、不究?jī)r(jià)格,卻一定要看這茶的內(nèi)質(zhì)。

  和朋友閑聊,隨手拿出一款還未拆過(guò)的普洱,橙紅中透金黃色的包裝,喜慶而華麗的感覺(jué)。見(jiàn)慣了太多包裝精美但茶質(zhì)卻實(shí)在一般的我,對(duì)于這樣的茶其實(shí)并沒(méi)有抱太大的希望。再看是今年的新茶,“經(jīng)典”貳字的出現(xiàn),只能讓我淡然一笑。都說(shuō)是好茶,可是真正稱(chēng)得上經(jīng)典的又有多少?

  拆開(kāi)棉紙,居然是雙層包裝,與外部的精美倒是相配,頗有內(nèi)外皆華麗的感覺(jué)。

  茶餅油黑發(fā)亮,芽頭金黃,一看就是老料;餅型圓潤(rùn)飽滿(mǎn)、松緊適度,有茶香、無(wú)渥堆味,漸漸有了一些好感甚至眼前一亮的感覺(jué),這應(yīng)該是一款不錯(cuò)的熟茶。

  立刻撬了約9克左右,放入紫砂壺,緩緩注入沸水,7秒左右出湯;茶湯初開(kāi)時(shí)油亮紅透,呈酒紅,陳香四溢,杯底留香。

  第1泡:4秒出湯,茶湯呈寶石紅,入口柔順細(xì)滑,香氣飽滿(mǎn),縈繞于喉舌之間,舌面后段與上顎后段微干卻沒(méi)有刺激感。

  第2、3泡:4秒出湯,茶湯入口,柔順細(xì)滑,厚度凸顯有粘度,甘甜感也慢慢出來(lái)。

  第4、5泡:5秒出湯,湯色宛如紅酒,茶湯入口順滑,一咽到喉的感覺(jué),喉嚨間開(kāi)始有甜潤(rùn)感,喉韻明顯且持久。

  第7、9泡:8秒出湯,湯色依然漂亮,紅且透,陳香依舊,微帶糯感,甜的讓我意外。

  第10-12泡:12秒出湯,湯色微淡,偏深橘紅色,甜度香味猶存。

  此時(shí)才突然想起都沒(méi)有好好看這茶,竟然是哪家的都不知道。重新拿過(guò)茶餅,包裝依舊精美,不過(guò)此時(shí)看來(lái)倒覺(jué)得正好,并非虛有外表。

  再細(xì)看,中茶普洱經(jīng)典回歸,十年陳化老料所制,難怪有這般口感。突然體會(huì)了“經(jīng)典”的含義,不論外在的美麗妖嬈還是內(nèi)在的豐富多姿,它都擔(dān)得起這“經(jīng)典”二字。

  品名:經(jīng)典回歸

  品牌:中茶普洱

  年份:2016年

  工藝:熟茶

  規(guī)格:380克/餅,7餅/筒,28餅/件

  市場(chǎng)參考價(jià)格:488元

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