品茶是亞洲人不可缺少的一部分（圖）
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中華文化伴隨著茶香悠揚，綠紅白黃黑茶族繁不及備載，細數(shù)不盡的茶種與制茶方式造就出不同的風味，也展現(xiàn)每一座茶山的風土特色。而近年在兩岸三地紅火并在拍賣市場屢創(chuàng)天價的普洱茶，正是出生于云南深山、陳存于塵世的品味新寵。
近年來在臺灣，隨著普洱茶的品味收藏風潮，不論是古董茶、大廠名牌茶、名山古樹茶都成為品味收藏的「新標的」，早期普洱茶市場由香港延伸到臺灣，再進大陸華南區(qū)，逐漸向華中區(qū)及華北區(qū)推進，近年來經(jīng)由名門大廠大量的廣告及直營店的挺進，普洱茶熱在兩岸三地持續(xù)延燒中，讓兩岸的普洱茶市逐漸走向多元及成熟化。
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未來透過普洱茶+的模式，我們期待普洱茶產(chǎn)業(yè)能走向更多可能性(圖/許怡先提供)
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上世紀90年代中期臺灣出現(xiàn)投資紫砂壺熱，同時也帶動了普洱茶熱，而兩岸交流尚未普及之前，臺灣人若是對普洱茶有興趣，幾乎只能透過香港入手，從香港流到臺灣、大陸等地的普洱老茶以及港商倉儲的訂制普洱茶開始大量流入臺灣。2005年后由于大陸普洱茶熱的出現(xiàn)，又有不少老普洱茶從香港、臺灣流入大陸，在廣州芳村、茶博會以及拍賣市場屢創(chuàng)天價。
另外一方面，普洱茶知名品牌如大益、七彩云南、海灣茶業(yè)等茶企，在企業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)技術皆符合標準化規(guī)范的品牌，相較于普洱老茶價格過高以及真假難辨問題，因為認證限量及具次級市場的價值，這些名廠的限量代表作也成為臺灣藏家品味收藏的新指標，在新茶市場及次級市場的價格一飛沖天。
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普洱茶產(chǎn)業(yè)六大核心價值將會定位普洱茶認證標準(圖/許怡先提供)
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普洱茶在臺灣還有一部分的藏家，不追求老茶或名牌，偏好以名山大寨、古樹純料所生產(chǎn)的普洱茶為優(yōu)先收藏的標的，他們追求口感、強調(diào)一山一味，多數(shù)以購買小作坊的特色山頭寨子茶為主，不過相較于老茶或知名品牌限量代表作，次級市場相對較小，較無流通價值。
而我們從目前臺灣的品味收藏結(jié)構(gòu)來看，從普洱老茶到大廠名牌及名山茶及獨立茶廠等，在市場的交易流通都缺乏了認證單位的保護機制，也造成價格與價值上的破壞，我們期待藉由普洱茶產(chǎn)業(yè)認證機制的推動，并整理歸納六大核心價值，包含了雙證（茶園證、第三公證認證）、雙庫（標準倉庫、普洱云認證數(shù)據(jù)庫）、雙臺（交易平臺、媒體平臺），以六大核心價值加上認證機制，為消費者提供更安心保障、保值增值的普洱好茶，打造一個屬于普洱茶履歷認證交易市場，讓喜愛普洱茶的藏家們能夠安心地在公開、透明的交易環(huán)境里購買普洱茶，我們期待藉由上述的嚴謹規(guī)范加上互聯(lián)網(wǎng)的概念，放大并且創(chuàng)造更多元普洱茶的交易模式，開展一個「普洱茶+」的全新未來。
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普洱茶過去在臺灣三足鼎立(圖/許怡先提供)
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作者 :許怡先?
