對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過程，就在茶的內(nèi)部靜悄悄地實施著革命和創(chuàng)造，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的過程。一餅茶的內(nèi)質(zhì)，只屬于時間和時間賜予的機緣。
品名：下關(guān)·88圓茶
工藝：生茶
茶具：蓋碗、玻璃公道杯、京德品茗杯、電子秤等
器具容積：110ml
投茶量：8g
茶水比例：約1:18
水溫：達到沸點
水質(zhì)：純凈水
【干茶】
鐵餅餅形圓整，緊實，條索粗壯，油亮。
【沖泡】
【第一泡】
湯色亮黃，明亮度高，茶湯稠滑，微微的煙香伴著入口鮮活的果蜜甜香氣，底帶有清甜花香氣。
【第三泡】
湯色蜜黃，總體高度協(xié)調(diào)，茶湯入口油潤，醇厚，飽滿，有層次。甜度高，繼而是明顯的鮮和清晰的苦，且能立刻轉(zhuǎn)化，回甘生津快速，韻味持久深沉。
【第五泡】
茶湯金黃，有油的質(zhì)感。香氣、滋味繼續(xù)保持口腔內(nèi)生津回甘持續(xù)，喉嚨里依舊香氣飽滿，回甘深且持久，整個口腔的清涼感一直在。
【第七泡】
茶湯轉(zhuǎn)淺金黃，明亮度高。香氣中蜜香、花香更加顯著，喉嚨果香顯著，滋味中還具備一定強勁度，生津回甘顯著持久，回甜。
【葉底】
葉底深黃色的肥厚芽葉，部分莖和葉片邊緣已經(jīng)偏紅，油潤有光澤。
總結(jié)：
下關(guān)2012年88圓茶溫厚，有底蘊，喝它時會非常舒服。香氣飽滿，前期略略有煙味，湯水柔而有勁，滋味立體層次感。內(nèi)質(zhì)豐富，鮮爽度，甜度均高，苦澀度也高能迅速化開，協(xié)調(diào)度非常好，耐泡度比較高。有非常不錯的品飲價值，個性鮮明，是能夠讓人能夠舒展的“暖色調(diào)”。建議每喝一泡過后，都留存足夠的時間體會細節(jié)。
