【品鑒】變也不變?一年一款,亦苦亦甜

  書劍號——帶著初心,正在堅(jiān)持的路上

  帶著初心的堅(jiān)持,會多那么幾分用心與細(xì)心;帶著初心的堅(jiān)持,會有那么幾分延續(xù)與傳承。正如書劍古茶對書劍號的堅(jiān)持,本著做好每一款古樹茶的初心,從2013年開始,每年用心做一款書劍號古樹茶。

  一年一款,一苦一甜,一剛一柔,反復(fù)更迭、改變中不變的堅(jiān)持,這一堅(jiān)持將持續(xù)60年。2013年布朗苦茶,2014年易武甜茶,2015年苦茶……于是,至今,已有3款書劍號面市,而2016年書劍號,正在堅(jiān)持的路上,接下來更多的日子里,依然是不變的堅(jiān)持。

  2014年書劍號——首款甜茶,喚起對書劍號最深的記憶

  書劍號首款為苦茶,那么第二款書劍號自然而然是甜茶。

  品書劍號,自然是從第一款開始的。我初品13年書劍號布朗苦茶,至今已有也一個(gè)多月時(shí)間,但是在14年書劍號甜茶入口的瞬間,此前那濃苦的滋味隨之被記起。只因這甜與先前的苦,實(shí)在有著太過于鮮明的對比。

  不得不說,這是書劍號的堅(jiān)持,也是書劍號不一樣的驚喜,我們可以感受書劍號的不一樣、也因此能夠記住每一款書劍號。于茶、于人,這都是一件幸事,如若喝茶多年,卻始終沒有記下一款茶,那將是怎樣的一種悲哀?

  2014年書劍號——易武茶韻,怎一個(gè)柔字了得?

  易武古樹茶,柔潤順滑、甘醇香甜;2014年書劍號,恪守初心、終得其本味。

  近7克的投茶量,精致的紫砂壺、足夠高溫的山泉水,于2014年書劍號、于我,正好。

  淺黃透亮的茶湯中隱約可見到些許小茸毫,倒是增添了一些喝茶的小喜悅。茶湯入口,蜜香中捎帶冰糖香味,茶湯細(xì)膩柔滑、溫潤甘甜,含蓄的回甘與生津,幾乎感覺不到的苦澀,除了那“柔”字,竟不知道要用什么詞來形容它。

  后來滋味稍微增強(qiáng)了一些,卻也總脫不了那“柔”的韻味,且“柔”得悠遠(yuǎn)綿長。倒是那幾分茶氣,稍微給這柔和添了一點(diǎn)剛烈。而這,不正是易武之本味?

  每一款書劍號都有它的特色與韻味、每一年的書劍號都有它的改變與堅(jiān)持。甜也好、苦也罷,都是茶最古濮的兩種本味,都是我們內(nèi)心最大的期待與追求。如若可以,書劍號60年,我們可以一苦一甜、始終相伴,足矣。2014年書劍號,于我們、于書劍號,都才剛剛開始!

  【品名】書劍·書劍號

  【類別】生茶

  【形態(tài)】餅茶

  【包裝】筍殼包裝

  【系列】珍藏

  【年份】2014年

  【規(guī)格】400克/餅,7餅/提,4提/件

活躍作者