【對(duì)沖體驗(yàn)】中茶茗山之爭(zhēng):易武熟茶vs景邁熟茶

  易武景邁從普洱茶誕生之日起就一直作為名山茶被廣為傳唱,幾千年來(lái)執(zhí)著而無(wú)私地奉獻(xiàn)自我。這兩地的茶葉,如果以生茶進(jìn)行對(duì)比,品質(zhì)差異還是極為明顯的,易武柔和香甜,景邁蜜香十足。而對(duì)于那些老茶客來(lái)說(shuō),單看茶葉條索,就可以一眼分辨開(kāi)來(lái)。但是如果是發(fā)酵成熟茶,是否你還能輕易分辨??jī)烧咴诳诟猩系膮^(qū)別是否還是會(huì)存在明顯的差異性?今天我們通過(guò)對(duì)沖中茶茗山-易武熟茶和中茶茗山-景邁熟茶,來(lái)看看到底兩者的區(qū)別在哪里。

  包裝PK:同根相連,似同非同

  景邁熟茶和易武熟茶作為一個(gè)系列產(chǎn)品的熟茶,采用同樣的包裝設(shè)計(jì),色調(diào)也比較接近,采用了熟茶常用的暖色調(diào),給人一種溫暖和一眼既能識(shí)別的視覺(jué)感受。易武熟茶結(jié)合了易武茶取茶氣足的特點(diǎn),在豎軸元素中采用偏深的色彩,而在景邁熟茶的包裝特點(diǎn)更偏向于淡一些的色彩,偏向紅色。

  干茶PK:粗壯與纖細(xì)

  盡管已經(jīng)發(fā)酵為熟茶,兩款茶的地域性差別依然明顯。易武熟茶條索更為粗壯,景邁熟茶條索較纖細(xì)。兩款茶一經(jīng)對(duì)比,就能看出個(gè)中差別。如果將易武茶比喻為青年漢子,景邁茶則更像是一位妙齡少女。從選料上看,兩者都是金毫顯露,但景邁熟茶使用的嫩芽明顯多于易武熟茶,這也預(yù)示著兩款茶在口感上將有不同風(fēng)味。

  上圖為中茶茗山-易武熟茶干茶

  上圖為中茶茗山-景邁熟茶干茶

  茶湯PK:甜度突出

  易武熟茶1~9泡中得出湯色較為穩(wěn)定,湯色從第一泡的紅亮到到第九泡的紅橙明亮,整體變化為標(biāo)準(zhǔn)的熟茶湯色特點(diǎn);從香氣來(lái)看,從香氣純正到第9泡的持久蘊(yùn)甜香,甜度十足;從滋味來(lái)看從第一泡的滋味甜潤(rùn),到第9泡的甜純回甘,滋味的變化從霸氣到柔和,彰顯了易武茶區(qū)的特點(diǎn)。

  景邁熟茶1~9泡中得出湯色穩(wěn)定性也不錯(cuò),從第一泡的湯色紅亮到第九泡的紅亮稍淺,湯色整體變化較小。從滋味來(lái)看景邁茶特點(diǎn)盡顯,滋味甜純茶氣足,到第9泡依然也帶甜味。從香氣看,景邁熟茶從透甜香到甜純,甜度一直保持較好。

  理化指標(biāo)PK:伯仲之間

  從檢驗(yàn)結(jié)果看,兩款產(chǎn)品理化指標(biāo)相近,除咖啡堿以外,景邁熟茶其他指標(biāo)均略高于易武熟茶。這種理化指標(biāo)的變化一般受葉種、產(chǎn)地、等級(jí)等因素影響,從兩者指標(biāo)數(shù)值上細(xì)微的差別,如不是專(zhuān)業(yè)茶師,普通消費(fèi)者很難品嘗出差異。

  葉底PK:因區(qū)域而異

  葉底都具有高級(jí)別選料的特點(diǎn)紅褐柔嫩,易武熟茶更加潤(rùn)澤,葉片稍大,而景邁熟茶,葉片稍小。而共同點(diǎn)是,兩者葉底較為勻整,均由級(jí)別較高的茶葉發(fā)酵而成。

  上圖為中茶茗山-易武熟茶葉底

  上圖為中茶茗山-景邁熟茶葉底

  總述

  兩款茶是名山熟茶,選料級(jí)別接近。同為中茶茗山系列產(chǎn)品,如同孿生兄弟一般,大體相同,但又各有個(gè)性,相生相惜。甜度高是兩款茶葉的共同點(diǎn),但易武熟茶在拼配方案中采用了四年以上的老茶,而景邁熟茶多選用當(dāng)年度的春茶發(fā)酵而成。這也使得有陳茶助陣的易武熟茶,在口感上更為柔滑順口,少了新發(fā)酵茶葉的“堆味”。而普洱茶的魅力往往在于并不爭(zhēng)一時(shí)的高低,更看中的是后期的轉(zhuǎn)化。從這種角度上看,易武熟茶更值得即時(shí)品飲。

活躍作者