好茶樹(shù)，會(huì)跳舞
山中只見(jiàn)藤纏樹(shù)
世上哪見(jiàn)樹(shù)纏藤
青藤若是不纏樹(shù)
枉過(guò)一春又一春
你聽(tīng)過(guò)歌里青藤纏樹(shù)的情義相守，卻未必見(jiàn)過(guò)勐庫(kù)藤條茶的舞姿絕倫。
茶鄉(xiāng)勐庫(kù)，有一種“會(huì)跳舞的樹(shù)”。
風(fēng)吹過(guò)，勐庫(kù)茶山上便有萬(wàn)千纖枝輕盈搖曳，清新醉人、姿態(tài)萬(wàn)千、隨風(fēng)起舞……這種“會(huì)跳舞”的茶樹(shù)，被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“藤條茶”。
“舞”因守護(hù)
茶樹(shù)“會(huì)跳舞”看似自然恩賜，但實(shí)際上，這曼妙“舞姿”源自茶農(nóng)茶人的守護(hù)。
上世紀(jì)七八十年代，一場(chǎng)鼓勵(lì)茶農(nóng)利用先進(jìn)技術(shù)，提高茶葉產(chǎn)量的“低改高”運(yùn)動(dòng)在云南各重要產(chǎn)茶區(qū)進(jìn)行。一方面，在原來(lái)孤立、分散的茶樹(shù)之間補(bǔ)種新茶樹(shù)，形成連片種植，增加畝產(chǎn)量；另一方面，實(shí)行機(jī)械化采摘，給片片茶樹(shù)“理平頭”，提高采摘效率。
世代做茶，茶人戎加升有他自己的堅(jiān)守，并不認(rèn)可這種做法。他認(rèn)為：讓茶樹(shù)在自由、寬松的空間里生長(zhǎng)，遵循自然的規(guī)律發(fā)揮它的天性，在保留茶樹(shù)天性的基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)它的特點(diǎn)，這樣才能種出好茶。
“舞”為自由
“好茶樹(shù)，會(huì)跳舞”。
只有生長(zhǎng)空間充足的茶樹(shù)，才能隨風(fēng)舞蹈。藤條樹(shù)茶享受的，是那些在狹窄空間里成長(zhǎng)的茶樹(shù)可望不可及的自由。
隨風(fēng)舞動(dòng)的藤條樹(shù)，決不只是“看上去很美”。當(dāng)茶樹(shù)長(zhǎng)到一定高度，悉心照料的茶農(nóng)都會(huì)將過(guò)大的枝干砍掉，進(jìn)行臺(tái)刈。臺(tái)刈后的茶樹(shù)形成它獨(dú)有的“老樹(shù)根新枝條”，并且通過(guò)龐大的根系吸收到來(lái)自土壤豐腴的養(yǎng)分，供給到每一根枝條。
“舞”自匠心
每株藤條茶背后，都是茶人的匠心。
在有著千年種茶、制茶歷史的茶鄉(xiāng)勐庫(kù)，勤勞、樸實(shí)的茶農(nóng)依然沿用祖輩留下的古法培植、悉心照料著藤條茶樹(shù)。
戎氏茶人恪守祖輩種茶精髓，科學(xué)培植，遵從人與自然和諧共生之道，從茶樹(shù)長(zhǎng)到一定高度的臺(tái)刈讓其“老樹(shù)根新枝條”，加之采修結(jié)合，從禁止使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥及除草劑到利用自然反哺自然的科學(xué)化培肥管理等……都遵循著“慢熟、精養(yǎng)”的規(guī)律，匠心獨(dú)運(yùn)，呵護(hù)每一株藤條茶樹(shù)的茁壯生長(zhǎng)。
藤條茶之美，于形，也于味。試想，品一口香氣濃郁、滋味飽滿的藤條茶，眼前浮現(xiàn)“翠盈盈，悠香飄，茶壟漫山繞”的畫(huà)卷。如此，才不辜負(fù)了這美好至極的春天。
2016勐庫(kù)戎氏“極少數(shù)·藤條王”即將上市，于藤條茶園中精挑細(xì)選至優(yōu)鮮葉，以戎氏本味制茶法精制而成的藤條王茶，將滿足茶友對(duì)普洱茶的色味氣韻的期許與追求。
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