先說個小故事。田田菇?jīng)龈璩煤寐?，音色和黃麗玲很相似。一次聚會，一個喝普洱茶的朋友說“真好聽，喜歡喝什么茶，送你一餅茶吧?！毙」?jīng)鼋佑|茶不久，不過有幸喝到了幾次“班章大白菜”，說味道好極了，滋味在口腔里如炸開了似的。于是小菇?jīng)稣f，我喜歡“大白菜”。此朋友一愣，全場無語。旁邊有個男生小聲地問：“大白菜是什么？”有人回答：“好貴的茶！”
然后小菇?jīng)鼍蛠砬笃占傲?，大白菜究竟是什么鬼？為什么把別人嚇倒了？說好的送一餅茶，現(xiàn)在連影子也看不到了。
喝普洱茶的很多聽說過班章茶，普洱茶發(fā)燒友一般也會聽說“大白菜班章茶”，那么，班章茶是什么茶？“大白菜班章茶”為什么這么貴？
序言
我們回到十六年前（其實(shí)并不久，對不？），去到云南的西南部一個叫勐海的地方看看。那一年是2000年，距離1979的改革開放已經(jīng)20年。這里的主要經(jīng)濟(jì)是茶葉和甘蔗。茶葉生產(chǎn)由1980年的11萬畝，發(fā)展到2000年17萬畝，增加了6萬畝。而當(dāng)時的茶葉生產(chǎn)和銷售還是采取計劃經(jīng)濟(jì)。中茶公司是銷售公司，而勐海茶廠、下關(guān)茶廠、昆明茶廠等只管按中茶公司的計劃生產(chǎn)，統(tǒng)一由中茶公司銷售，主要銷售為外銷邊銷。從種植面積可以看出此期間普洱茶的生產(chǎn)銷售得到了大幅增長。
當(dāng)時，云南當(dāng)?shù)厝艘话愫鹊峋G，只有少數(shù)人喝粗枝大葉的緊壓普洱茶。
在這期間，一部分臺灣、香港、廣州茶商紛紛匯集到了勐海，開始了一種來料加工的茶葉生產(chǎn)：茶商自己收購茶葉，交勐海茶廠生產(chǎn)，按餅為單位計算加工費(fèi)，大約從幾毛錢到2004年左右的2元一餅。這些茶商慢慢開始定制一些比廠貨等級更高的茶品。
班章茶的出現(xiàn)
現(xiàn)在我們請出此篇文章的主角：班章茶和何氏兄弟。
勐海縣的布朗山里有一個地方名叫班章村。班章村里有一種茶樹的葉子較粗壯，滋味厚實(shí)，霸氣十足，被稱為“班章茶”?，F(xiàn)在一說起班章茶，那是一個高大上，可回到2000年前，班章茶是只丑小鴨。因為滋味特別厚重，苦味也明顯一些，葉張又粗厚，加上價格不便宜，茶廠一般不愿意收購，有時還得找人批個條子才管用。
有千里馬，就一定會出現(xiàn)伯樂。何氏兄弟在廣州經(jīng)營茶葉，1998年左右，考察了勐海茶區(qū)后，看重了這里的生態(tài)環(huán)境和茶葉質(zhì)量，把茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)從福建的烏龍茶轉(zhuǎn)移到了勐海的普洱茶，在勐海茶廠用來料加工方式加工普洱茶。因為有高端烏龍茶生產(chǎn)經(jīng)營的經(jīng)驗，何氏兄弟果斷采用了班章茶作為主要原料。
勐海茶廠申請的有機(jī)大白菜標(biāo)志自己未啟用，給了何氏兄弟的來料加工茶使用，所以，何氏兄弟定制的班章有歐盟認(rèn)證的有機(jī)標(biāo)志：一棵綠綠的大白菜。所以后來有了“大白菜”的簡稱，357克、400克一餅的叫大白菜，250克一餅的叫小白菜。
當(dāng)你走近古老的茶樹，一切都安靜下來，“有機(jī)”的概念其實(shí)都不需要了。
當(dāng)時普洱茶國內(nèi)市場屬于起步階段，高端普洱的內(nèi)陸消費(fèi)市場未開發(fā)，所以在選料上分級不細(xì)，以降低成本和售價，如春秋料混堆、春蕊春尖被制成高端綠茶、纖維質(zhì)梗和黃片不被分選掉等等。
近幾年，因早期高端產(chǎn)品陳化后的極致魅力被認(rèn)同，對高端茶質(zhì)茶品的認(rèn)同才讓生產(chǎn)者更精細(xì)地分級。大白菜系列算是高端普洱分級的先驅(qū)者。從選料分級的要求，和主料班章茶的運(yùn)用，奠定了“大白菜系列”在中期茶中的領(lǐng)軍地位。
班章茶的特點(diǎn)和銷售情況
我們來看看班章茶的特點(diǎn)：
滋味濃烈，耐泡
苦味明顯
甜度高
茶氣足，茶力強(qiáng)
有獨(dú)特的香氣
有煙味
注：大白菜系列有煙味，主要是因為吸收到寨子里柴火味造成：1、初制所簡易，一般在農(nóng)家廚房完成。2、當(dāng)時去班章村的路是土路，一下雨就斷了運(yùn)輸，做好的毛茶就得呆在寨子里吸人間煙火了。
金子并不會發(fā)光，如果沒有成為貨幣等價物。女人并不應(yīng)該出現(xiàn)在辦公室，如果社會沒有進(jìn)步。班章茶的濃釅在當(dāng)時綠茶占主導(dǎo)欣賞地位的時期，并不是優(yōu)點(diǎn)。好處，在于有人欣賞。
當(dāng)時，普洱茶在內(nèi)地的銷售還處于初級階段，一般以外銷的低等級茶為主，高端普洱茶并不被茶商和收藏家接受，況且是茶氣有點(diǎn)咄咄逼人的班章茶。大白菜系列出市場的價格比普通的茶貴好幾倍到十倍?？梢哉f，大白菜班章茶的銷售并不理想。
后來，經(jīng)過茶品之間的對比、推廣，大白菜系列的銷售才漸漸有了起色。到2006年，已經(jīng)轉(zhuǎn)化了幾年的大白菜班章茶的滋味漸入佳境，加上普洱茶愛好者逐漸成熟，所以，大白菜系列得到了市場的認(rèn)同和追逐。早期有鑒賞力和膽識的收藏家在那時收獲頗豐，一時成為佳話。之后，隨著普洱茶市場的擴(kuò)大、茶品的消耗、滋味變得更加醇和，大白菜系列的價格水漲船高，成為了普洱茶中的奢侈品級別茶品。
可以說，要懂得班章茶，喝幾款經(jīng)典大白菜班章茶是個捷徑。
大白菜系列茶品
大白菜系列大約有幾十個批次產(chǎn)品，有熟茶和生茶。比較有代表性的高端品種有2000年大二號、特二號熟茶，2003年孔雀五星六星、2004年茶王、超珍藏，還有些在市場上極少流通的2000年長條茶、2004蓋章內(nèi)飛超珍藏青等。
