上期我們介紹了“大白菜班章”系列茶的歷史。在以后的篇章里我們會挑選幾款茶做為代表，從具體的茶品上去細說班章。因為春節(jié)前有2004年頂級珍藏青餅的市場成交，我們今天就選這款茶做為介紹。
這款茶在班章茶系列里是屬于質(zhì)地比較細膩的類型，目前參考價格在四萬元一餅，最高價格達到過六萬以上。
記得在2006年，茶友們進行過比較激烈的討論，關(guān)于2004年“珍藏青餅”和“頂級珍藏青餅”哪款更好?！罢洳厍囡灐钡馁|(zhì)地更粗糙一些，霸氣外露；而“頂級珍藏青餅”對于老茶友來說細膩柔和得太溫柔，內(nèi)斂得不像普洱茶歷來的氣質(zhì)。
說說當(dāng)年兩個茶的區(qū)別：“珍藏青餅”滋味來得直接，霸氣明顯，茶力明晃晃地擺在杯里?！绊敿壵洳亍比肟谌岷停仨嵕従忂f進，甜度更高。
這兩年品這兩個茶，“頂級珍藏”在滋味、回韻、甜度上明顯勝出至少兩到三個級別，市場價格也剛好是這樣的差別。但是，只要時間在繼續(xù)流淌，就沒有最終的結(jié)論，我們會一直跟進。
今天，我還是用“亂”泡法品評了2004年頂級珍藏青餅。前幾泡用了重泡法。
用茶量：8克
紫砂壺：90毫升
用水：純凈水
醒茶：30秒。茶湯有淡淡的煙味，比前幾年明顯減弱了。有淡淡的苦味。回甘。
第一泡：30秒。茶味有些重，濃釅！得慢慢回味。味道很正，很舒服。正常15秒出湯味道就更好了。
第二泡：18秒。還是濃！
第三泡：10秒。還是濃！
第四泡：15秒。清甜多了?？辔睹黠@，個人認為是當(dāng)時應(yīng)該有老曼峨的茶在里面（我想起前兩天喝的2012今大福大金九青餅，苦味明顯要舒服很多，有但是化開很快，稍縱即逝）。滿口茶香。茶味依舊還是很濃。
第五泡：15秒。壺蓋有一種苦中帶甜的香氣，很舒服。茶湯看起來是稠釅的但清澈，軟軟的飽滿，有奶油般的質(zhì)感。
第六泡：20秒。滋味柔和多了，漢子般的烈性漸去，滿口甜香。
第七泡：20秒。冰糖甜和苦味在口中交融。
第八泡：讓茶湯停留在口腔，如一首交響樂，各種滋味在口腔中激蕩?？谇焕锏母街锼坪跸胪谇槐趦?nèi)滲透，想透過表層鉆進去。
第九泡：真好喝！胃里是通透的感覺，明顯地感覺到自己胃的存在。
第十泡：1分鐘。因為拍照，忘了出湯，茶湯還好，綿軟醇和。
第十一泡：1分鐘。好甜，茶香沁人心脾。
第十二泡到十五泡：都用了1分鐘。茶湯甜順，胃很暖。
最后，茶底再加了一克茶，用一升水，用陶壺煮了。半小時后慢慢喝慢慢煮，濃濃的茶味和甘甜陪伴著我，時光就是這樣。
