道光年間，天子諭，瑞貢天朝，易武茶成為貢品上呈予天子，10萬人入山作茶，產(chǎn)量飆升至6000余單茶葉，商賈茶人，數(shù)十萬人之眾，普洱茶也從這里開始，走進(jìn)了士大夫的視野。
我們都知道，普洱始于唐宋，發(fā)于元明，盛名于清。瑞貢天朝，普洱名重于天下，今天你我所飲，就是拜它所賜。不得不說，這是普洱發(fā)展過程中最為重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)之一，普洱的蛻變之路，也是從這里開始的。
這里我們無意再贅述天子美譽(yù)，相反，我們想說，歷史偶然性中的必然性，即普洱的核心優(yōu)勢(shì)——后期轉(zhuǎn)化之魅力。我們?cè)囅?，從易武到京城，從荒蠻之地到腹地中原，遙遙千里之途，一路風(fēng)吹雨淋、曝曬驟冷，為普洱的后發(fā)酵孕育了極好的空間。就這樣，普洱的后發(fā)酵就是這么在馬背上折騰出來的，所以，天子喝到的普洱才如此這般陳香濃郁、厚潤(rùn)甜滑。
所以，不確定性是普洱最大的魅力，也是品飲樂趣之所在。誰會(huì)想到馬背上的普洱茶，在跋山涉水之后，竟是另一番滋味。
