大益2015年大益熟磚+2012年巴達(dá)高山熟磚+2005年大益磚茶（熟）
今天要與大家一起分享的是1501#1公斤熟磚，為了讓大家能深度分享和探討，我們今天將以審評杯的沖泡方式一起與大家探索體驗。
審評杯：
是很多人從沒未接觸過的器皿而認(rèn)識它大部分是在大益論茶中，實質(zhì)上它是我們審定茶葉標(biāo)準(zhǔn)高低質(zhì)量好壞的的重要器具之一。審評杯用于開湯沖泡茶葉及審評香氣。
今天為了讓大家能直觀的認(rèn)識1501#1公斤熟磚，除沖泡方法改變外，我們還選擇了2005年和2012年的一公斤磚作同步分享，意在體驗普洱茶有時間的跨度，讓大家看到陳化的差距，希望大家喜歡。
整個審評操作流程為：
取樣→評外形→稱樣→沖泡→濾茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。觀其色、聞其氣、品其味、析其形是我們今天分享的主題，下面我們分享圖片。
茶品干底（5g）：
注水沖泡（250ml）：
濾茶湯（浸泡5分鐘）：
評湯色：
茶葉濕底：從圖片中大家看到了不同的色，卻體會不了不同的氣和不同的味。我們用審評杯，按審評要求浸泡5分鐘，同樣的時間兩次。
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色：包括干茶色、湯色、浸泡后的濕茶色澤。
我們先看干茶：
從整片看1年、5年、10年經(jīng)過不同年份的陳化，整片的松緊度產(chǎn)生了很大的變化，色澤有明顯的差異。細(xì)看，松緊度、色澤差異明顯。
再看湯色：
一年五年十年三個對比，新2015年的產(chǎn)品看似鮮艷紅濃，確無法與前面兩個同比，十年前的產(chǎn)品紅濃、鮮艷、通透、明亮。而五年陳化的產(chǎn)品又達(dá)不到上述年份的效果。
最后再比較一下沖泡后的葉底：
不同時期有不同的結(jié)果，十年前的產(chǎn)品烏潤、油亮、光鮮，活力十足，讓你真正感受到歲月光陰。從圖片中辨別，可感受到時光的魅力。
氣：包括香氣和茶氣，香氣是聞出的，茶氣是體驗出來的。
不同外部環(huán)境和各位人體特征不同，對氣的體會各有差異，就這三道茶而言；
香氣：
十年前的茶香氣特征獨特，木香顯著，陳香持久（熱香和冷香一致）。當(dāng)吸入茶香氣后，你能真正體會到年份讓你需要的答案。
再說茶氣：
三道茶中最具特色的是2012年巴達(dá)熟磚，回甘、生津、持久飽滿，再用5年的時間陳化，將會是一泡不可多得的上品。
味：是舌尖上的體驗，因人的體質(zhì)不同、氣候變化、地域差異、水等等外部條件因素影響會有不同的體會。
綜上所述：
普洱茶有區(qū)別于其他茶類，其核心內(nèi)容正于大益歸納的三大價值所在，而我們今天分享的是年份價值，它真正體現(xiàn)了越陳越香。同時我們又體會了它工藝價值，三片磚同泡當(dāng)然大家都會喜歡喝2005年的普磚，這就是時間的差距。如果5年后10年后，我相信大家更會喜歡后面的兩片，因為它的葉底更富有活力，陳化空間更大更寬。謝謝大家！
