2013年下關(guān)高原陳七年陳料生餅開(kāi)湯品鑒

2013年下關(guān)高原陳七年陳料生餅357g

餅面-----

傳統(tǒng)下關(guān)鐵餅壓緊程度適中,正面料形較大,梗葉稍粗壯,另外一氣孔面細(xì)碎料較多,深色葉比例較多,芽尖料少,整體顏色偏暗;

湯色口感-----

9g五秒出湯湯色黃澄清澈透亮

前段湯水入口清爽稍有澀感,帶有陳韻,但是甜度稍低,杯底有明顯陳茶蜜香,香氣持續(xù)性佳

中段湯水顏色轉(zhuǎn)深澄色稍有霧狀,茶湯轉(zhuǎn)稍厚實(shí),甜度澀度都有增加,舌尖有鮮甜感,舌下有生津,但是回甘細(xì)弱,喉韻順暢程度一般,喉部沒(méi)有甜味感覺(jué);

后段湯水湯水趨於穩(wěn)定甜度稍低,口感偏澀,湯質(zhì)轉(zhuǎn)薄過(guò)快,飲后舌面略有糙感,最佳品飲效果在中段茶湯,耐泡程度中,品飲價(jià)值中偏上,性?xún)r(jià)比屬於中。

茶底-----

茶料同時(shí)可見(jiàn)篩分料及較大的長(zhǎng)梗芽尖,完整葉片極少一部分枯老葉,葉片彼此相貌差異非常大似不同產(chǎn)區(qū)拼配,較小葉片具革質(zhì)感較大葉片葉脈較疏,略有陳化變色,沒(méi)有看出年份應(yīng)有的陳化特徵,整體用料等級(jí)屬於中。

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