2003年銀毫餅采用來(lái)自于千年大葉種喬木古茶樹芽葉為原料，在普洱界中有小白菜之稱，它的一切都是那么自然，全面的協(xié)調(diào)性令人神往，極佳的13年陳期，資源性產(chǎn)品而顯得彌足珍貴，無(wú)論在品飲或投資都有相當(dāng)高的市場(chǎng)知名度和口碑影響。
產(chǎn)品基本信息
產(chǎn)品名稱：銀毫餅
產(chǎn)品年份：2003年
產(chǎn)品屬性：生茶
產(chǎn)品規(guī)格：200克/餅7餅/桶12桶/件
產(chǎn)品包裝：整件竹笠包裝
產(chǎn)品原料和工藝
本品選用云南省西雙版納勐?？h熱帶叢林中生長(zhǎng)的千年大葉種喬木古茶樹上采摘下來(lái)的芽葉，用普洱茶傳統(tǒng)工藝，經(jīng)高溫殺青，手工揉制，日光干燥，再經(jīng)高溫蒸壓而成。
產(chǎn)品特點(diǎn)
本品具有香氣純高、馥郁清爽，湯色琥珀晶瑩，入口細(xì)膩滑嫩，口感甘滑、醇和、活順，滋味濃烈厚實(shí)，回甘生津，“霸氣”突出之特點(diǎn)。適宜長(zhǎng)期貯存陳化。
產(chǎn)品品鑒
形態(tài)：餅茶撬散
茶具：蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等
蓋碗容量：150ml
投茶量：7.5g
茶水比：約1:20
水溫：達(dá)到沸點(diǎn)
用水：農(nóng)夫山泉（千島湖）
倉(cāng)儲(chǔ)：90分（90分為純干倉(cāng)滿分）
溫濕度：74度
品茗天氣：下雨天
品茗氣溫：21度
品茗時(shí)間：2016年1月5日上午11：30
地點(diǎn)：佰年尚普（廣州形象店）
干茶
茶餅完整，松緊適度，色澤黑而油亮純正，條索粗壯清晰，銀毫突顯，餅面潔度高。
稱重
投茶
沖泡
洗茶
先洗一泡茶（該茶十分干凈，可免洗一次）100度，用8秒時(shí)間。
第一道
8秒出湯，水溫100°C。湯色橙黃明亮，茶湯散發(fā)著淡淡的蜜甜香，當(dāng)中還混合著陳香，具有野生喬木的獨(dú)特韻味。茶湯入口細(xì)膩滑嫩，苦澀味很協(xié)調(diào)，但化得快，明顯轉(zhuǎn)化為甘味，生津好。
第二道
10秒出湯，水溫98°C。湯色橙黃偏紅、透澈，茶湯入口飽滿，茶氣足，分布均勻，生津快，回甘長(zhǎng)，很有厚度和剛度，霸氣十足！
第三道
10秒出湯，水溫100°C。湯色橘黃偏紅，油亮清晰。細(xì)細(xì)品飲，霸氣依然在，但化得快，生津回甘強(qiáng)烈，滲透力強(qiáng)，富有層次感。
第四道
10秒出湯，水溫98°C。湯色橘黃偏紅，明亮清澈，口感依舊甘滑，滋味醇厚，有強(qiáng)烈的山野氣韻，杯底留香。
第五道
10秒出湯，水溫98°C。湯色橘黃偏紅，淡淡的苦澀味與蜜糖的香柔和其中，有山頭茶氣息，韻味獨(dú)特。品飲時(shí)甘滑適度，味覺由甘轉(zhuǎn)甜。
第六道
15秒出湯，水溫95°C。湯色橙黃偏紅，湯色稍減，滋味濃厚醇正，口感豐富，生津回甘依舊，味有余香。
湯色對(duì)比
茶湯湯色總體呈橘黃偏紅，其湯色變化趨勢(shì)為：由淺及深，再由深致淺。
葉底
葉底黃帶褐色，細(xì)嫩，葉片柔韌、厚實(shí)，金芽顯露。
總結(jié)
2003年銀毫餅，采用來(lái)自于千年大葉種喬木古茶樹芽葉為原料，在普洱茶界有小白菜之稱，歷經(jīng)13年之久的陳化，無(wú)論是在品飲還是投資上都具有相當(dāng)高的價(jià)值。茶品用料純正、湯色橘黃偏紅，茶湯香氣中帶有蜜香及陳香，入口順滑飽滿，口感醇厚，苦澀味化得極快，生津回甘甚好，經(jīng)久耐泡，是一款絕佳的飲品和收藏品！
