圖文/雨林古茶坊
產(chǎn)品規(guī)格：357克/片5片/提2提/件
價(jià)格：2700元/件（官方報(bào)價(jià)，僅供參考）
本品選用勐海地區(qū)古樹(shù)茶一芽二葉為原料，傳統(tǒng)手工，石磨壓制；滋味飽滿、富有層次，苦中含甜，甜中帶苦，回甘如橄欖般綿延持續(xù)十余分鐘；咽下茶湯后口腔和喉嚨倍感清涼、舒爽，適口性極強(qiáng)，新、老茶友都能通過(guò)泛海凌山體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)古樹(shù)茶的各項(xiàng)特征；
“泛海凌山”出自西晉木華《海賦》，此賦描寫大海的壯闊浩瀚，寫的壯麗多姿，有滋有味、清涼通透的古樹(shù)茶“泛海凌山”帶來(lái)的品飲感受也恰如大海般壯闊浩瀚！
撬茶：將餅茶直立從背面餅心向外撬茶，層層剝落保證葉片的完整性；
品評(píng)：
外形：餅形圓潤(rùn)緊實(shí)、松緊適度，厚薄均勻；
條索：纖秀緊細(xì)、顯毫；
色澤：墨綠；
選具：200ML瓷蓋碗；
茶量：8克，7人以內(nèi)；超過(guò)7人可增加至10—12克；
水溫：100度
注水：定點(diǎn)注水
醒茶：干茶完整時(shí)醒茶時(shí)間為20秒，茶塊表面微微散開(kāi)時(shí)出湯；如干茶較松散則醒茶時(shí)間為10秒左右；
沖泡時(shí)間：醒茶完畢后第一泡、第二泡可適當(dāng)延長(zhǎng)10至15秒出湯；第三泡至第五泡注水后即可出湯；第六泡到第八泡可延長(zhǎng)15至20秒出湯；第九泡后延長(zhǎng)30秒左右出湯；
沖泡時(shí)間取決于水溫、投茶量，以及喝茶人的口感要求；建議反復(fù)沖泡練習(xí)以泡出本品特征；
嫩度：一芽二葉，葉質(zhì)細(xì)嫩；
凈度：無(wú)非茶類異物，無(wú)粗老茶梗、茶片、茶末；
湯色：金黃透亮；
香氣：清苦純和
滋味：苦味清爽、厚實(shí)、層次豐富，澀味不顯，回甘凸顯、持續(xù)十余分鐘，喉韻甜潤(rùn)，生津強(qiáng)烈；
葉底：葉質(zhì)黃綠有韌性，勻整一芽二葉
