白鶯山干茶色澤墨綠油潤，近聞清香怡人；茶湯清亮晶瑩，色橙亮，花果香濃郁，湯面有油潤感；滋味豐富有層次，口感清潤，茶香柔和，清甜回甘，頗具中和之美；水路順滑，生津回甘快，口感獨特，苦味淡，是潤化人心的禪茶一味。