三味茶心之苦品采用賀開古茶山樹齡300年以上的古樹春茶制作，餅形周正圓潤，條索清晰，芽毫緊結，白毫顯。外形色澤墨綠潤亮，湯色黃亮，光澤飽滿，香氣純和。茶湯入口苦澀味顯，澀較苦長，轉而回甘生津，葉底肥厚柔軟，明亮勻齊。