南迫老寨古茶顯著的特點就是香氣好，野韻足，茶氣強，入口苦澀度極低，其茶湯質(zhì)醇厚，水路細膩，飲時清甜綿密，飲后余韻無窮，香在湯中，氣強韻遠，三泡后整個口腔清涼無匹，五泡后整個喉嚨韻味舒爽，久久不散。