夏秋之際，田野一片金黃，豐收季節(jié)，谷花飄香，故稱谷花茶。采摘時(shí)間短，產(chǎn)量少。這時(shí)的天氣晴爽，喬木茶樹(shù)上的嫩芽白毫尖上透著壹點(diǎn)金黃，這時(shí)的茶口感純和，淡香如荷，茶氣猛烈，是茶中珍品。