老茶頭俗稱自然沱，是熟茶發(fā)酵的時(shí)候結(jié)成的疙瘩，沒有進(jìn)行等級(jí)拆分，相對(duì)于將不同等級(jí)的普洱熟茶拼配在一起，口感香甜滑潤(rùn)。大益2006年出品，601批。和新茶相比，現(xiàn)在喝，口感，香氣都有明顯的提升。茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部份茶頭不會(huì)散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經(jīng)過(guò)人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程中，一堆茶的中間會(huì)升溫，然后茶葉通過(guò)自身含有的酶發(fā)酵，漫漫變成熟茶。在這個(gè)過(guò)程中，每過(guò)...