女兒茶，顧名思義，嫩也！其形細(xì)、其葉嫩、其氣香、其味甜，舊時(shí)乃童女入山采造。亦稱囡囡茶者，女兒茶也。女兒滇青，百里挑一，擇春尖造貢品進(jìn)京，乃有石頭記之晴雯、襲人為寶玉“悶了一缸子女兒茶”。細(xì)嫩茶，從口感上，一般嫩香高揚(yáng)，如是春尖，除非超級(jí)早春之外（咖啡堿含量尚未足夠聚集），大多苦澀感與甜度等量齊觀，甜度飽滿，水路細(xì)順。嫩茶，揮發(fā)性芳香醚類物質(zhì)較多，故香氣好是最大的特點(diǎn)，日后的陳化醚類物質(zhì)可轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)，香氣由浮于茶碗到深入茶湯，余香綿綿不絕。細(xì)嫩的茶也有遺憾之處，即濃強(qiáng)度和...

 女兒貢餅采用等曬青毛茶花原料，精心配制而成，曾多次見(jiàn)于曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中，被視為茶人鐘愛(ài)的清品。茶品外形條索緊秀勻齊，白毫顯露，湯色黃亮，香氣馥郁，回甘待久。湯色黃亮，毫香，帶花果香，滋味濃厚鮮爽葉底色澤綠黃，軟嫩，尚勻齊