一起來做個普洱茶凍吧！DUAI~
1、泡菊花
菊花用沸水沖泡1分鐘左右，撈起，備用（洗去浮塵）
2、泡普洱熟茶
將普洱茶掰開，沖入少許沸水，將茶洗一洗，迅速將水倒出，不用；再次沖入沸水，泡出茶湯。
3、出茶湯
泡出茶湯后，將茶湯潷出，過濾掉茶葉。茶葉可以再進(jìn)行二泡，三泡；普洱茶適宜沖泡，而非浸泡。茶葉浸泡太久，湯色會過濃，味道也不好。
4、加魚膠
將步驟1中洗過的菊花放入大一點(diǎn)的容器里，沖入過濾出的茶湯；加入魚膠粉，攪拌均勻，使魚膠粉完全充分溶解。（500ml左右的茶湯，加了22g魚膠粉，凝固的效果還可以）
5、冷卻成凍
待混合液冷卻至微溫時，加入1勺蜂蜜，調(diào)均勻。完全冷卻后，入冰箱冷藏3小時左右至凝固成型即可。
可以用果凍模，或者玻璃杯盛裝冷藏的。吃的時候拿一杯，用勺子舀著，很方便。
