普洱茶的越陳越香和養(yǎng)生作用一直被廣大茶友們津津樂道，普洱茶獨特的發(fā)酵方式，造成了它獨特的味道、形態(tài)以及物質(zhì)構成。這就意味著普洱茶容易和一些食物發(fā)生沖突，產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體健康造成損害。
以下五類食物不宜和普洱茶一起食用。
一、酒
茶和酒一直被人們互相比較，為此還有了一篇敦煌寫本《茶酒論》，書中將茶和酒擬人化，互相爭功。因此茶和酒總是不能同時在場，普洱茶本就茶氣足，喝酒微醺時在喝普洱茶，加大了心臟的負荷。會有冒虛汗的現(xiàn)象，胃里翻江倒海折騰人，人會很難受。
如今茶和酒也經(jīng)常同桌為席，但那也是飯前飯后的主角。喝酒時有下酒菜的，千萬別被“酒后喝茶好，利肝還醒酒”給迷惑了。飲完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心臟負荷很容易造成酒后事故。喝醉了來杯熱牛奶或者醒酒湯才是最佳選擇。
二、蛋白質(zhì)
茶中含有酸性物質(zhì)，如果和蛋白質(zhì)糅合在一起，不利于腸道的蠕動，腸道里的水分減少，會影響消化系統(tǒng)，造成便秘。因此吃了牛肉、牛奶、雞蛋等高蛋白食物，3小時之內(nèi)不宜喝普洱茶。
三、藥
普洱茶天生的克星就是藥，無論中藥還是西藥。茶水中的鞣酸物質(zhì)易與藥物發(fā)生化學反應，產(chǎn)生不易溶解的沉淀，從而影響藥效。所以吃藥期間禁止喝茶，特別的茶氣很足的普洱茶。不光是普洱茶，其他茶也是如此。
四、動物肝臟
動物的肝臟含有大量對人體有益的鐵元素，因此多有造血功能。如果吃動物肝臟時喝普洱茶，不利于人體對鐵元素的吸收，等過了三五個鐘頭后再喝茶，還會有降血脂的效果。
五、芹菜木耳等降脂蔬菜
普洱茶本就有降脂作用，而芹菜木耳屬于降脂蔬菜。吃這類蔬菜時一并喝普洱茶是不行的。降脂蔬菜沒油水，喝普洱茶很容易造成貧血、低血壓。這樣會造成我們?nèi)梭w的抵抗力下降，易受感冒等病毒的侵蝕，因此要注意食物間的平衡。
萬物相生相克，中國人講究看五行，飲食上也有這個講究。普洱茶是保健品，長期飲用對人體的健康很有益處。但也要有一定的禁忌，掌握普洱茶的死對頭才能合理的養(yǎng)生！
