于是，第七類(lèi)茶代表的現(xiàn)代茶文化出現(xiàn)這樣兩個(gè)特征：一方面，人們通過(guò)更加便捷的方式，回歸到茶飲的本質(zhì)上來(lái)——喝滋味、喝健康、喝一種隨性。另一方面，隨著食品安全的焦點(diǎn)化，茶飲的安全性也成為茶客們消費(fèi)過(guò)程中考慮的一大因素。
盡管茶界對(duì)第七類(lèi)茶內(nèi)涵和外延的定義還未形成共識(shí)，但再加工茶已然成為不可忽視的一支生力軍。而這支生力軍中又有一個(gè)分支，那就是茶膏。
普洱茶膏的傳奇“賦活”
茶膏并非今人始為，早在唐代就有關(guān)于它的記載，而這一曾經(jīng)成為皇家御用和國(guó)禮的茶道珍品，卻無(wú)奈命運(yùn)多舛，在歷史中幾度銷(xiāo)聲匿跡，最近一次隨著清王朝覆滅而失落。
近一百年后，因?yàn)橐患移髽I(yè)，茶膏及其養(yǎng)生文化開(kāi)始復(fù)興，并迅速成為第七類(lèi)茶中的重量級(jí)明星。而這家企業(yè)，也憑借其獨(dú)創(chuàng)的“低溫萃取制膏”工藝，顛覆了傳統(tǒng)工藝，續(xù)寫(xiě)了茶膏歷史，更一躍成為“現(xiàn)代普洱茶膏”的開(kāi)創(chuàng)者和集大成者。
這家企業(yè)就是蒙頓，一家歷時(shí)八年專(zhuān)注于普洱茶膏研發(fā)及推廣的企業(yè)。
蒙頓的初始團(tuán)隊(duì)由一支具有生物醫(yī)藥背景的專(zhuān)家構(gòu)成，他們?cè)?jīng)采用不同品類(lèi)的茶試制茶膏，而最終將目光鎖定在了普洱茶上。由于普洱茶有著獨(dú)特的活性基因及陳化價(jià)值，可以說(shuō)是發(fā)酵食品的又一個(gè)巔峰，制茶成膏的價(jià)值更大，因此我們今天說(shuō)“茶膏”，即是指“普洱茶膏”;而通過(guò)蒙頓的“低溫萃取制膏”還能很好地延續(xù)普洱茶的陳化機(jī)理，所制普洱茶膏是當(dāng)之無(wú)愧的“活茶膏”。
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“現(xiàn)代普洱茶膏”的三大優(yōu)勢(shì)
普洱茶膏以其先進(jìn)的加工工藝，能有效降低甚至去除有害物質(zhì)。筆者看到的一份蒙頓檢測(cè)報(bào)告顯示，其產(chǎn)品各項(xiàng)有害物質(zhì)檢測(cè)結(jié)果均大大優(yōu)于國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，普洱茶膏是一種“更安全的茶”!
其次，普洱茶膏本身即是茶葉的精華，高度濃縮了茶葉中的各類(lèi)有益成分;再加上蒙頓茶膏特殊工藝締造的“活性”特征，這些有益成分能夠最大限度地釋放其效能。因此，普洱茶膏還是一種“更養(yǎng)生的茶”!
此外，相對(duì)于沏茶的繁復(fù)過(guò)程，普洱茶膏的飲用方式更為便捷，這極大地拓展了茶飲的享受樂(lè)趣;由此，人們的生活方式也在發(fā)生變化。
由茶膏引領(lǐng)的第七類(lèi)茶正在改變
近幾年，一款名為“極草”的產(chǎn)品，以“含著吃的蟲(chóng)草”為概念，徹底顛覆了以往蟲(chóng)草熬湯、泡水、小鋼磨打粉的食用方式，迅速轟動(dòng)了市場(chǎng)，更掀起了新的養(yǎng)生風(fēng)尚。反觀(guān)茶膏，在新的茶飲消費(fèi)趨勢(shì)下進(jìn)入我們的視線(xiàn)，既滿(mǎn)足了現(xiàn)代人的飲茶需求，也正引領(lǐng)著第七類(lèi)茶悄然崛起，從更深遠(yuǎn)的意義上改變著我們的生活以及對(duì)茶道文化的理解。
享受茗飲，我們不必再端坐于茶臺(tái)前。辦公室里，一顆茶膏或是一袋全溶茶，就能帶來(lái)一下午的神清氣爽;自駕途中，一個(gè)便攜水杯就能盛下茶葉中神奇的精華……飲茶的方式逐漸自在，隨性。
從前逢年過(guò)節(jié)，我們習(xí)慣為愛(ài)茶的長(zhǎng)輩、老師送上一餅老班章，而現(xiàn)在我們還能選擇送上一盒蒙頓的班章賀歲或是紅運(yùn)當(dāng)頭。送的是健康，更是新意。
茶，一直象征著一種淡泊明志的精神;而今天，茶膏以一種更高的姿態(tài)，貯存著茶葉的靈魂，詮釋著茶飲最純粹的本真——茶葉精華養(yǎng)生。由此，在脫去所有雜質(zhì)后，我們?cè)诩儍舻臏衅肺锻ㄍ福?ldquo;活性”的滋養(yǎng)下悟得游刃有余的境界。每品一口，都能在極致中沉淀;每往上走，人生的智慧逐漸拼成一個(gè)滿(mǎn)圓。這是生活的新風(fēng)尚，更是對(duì)茶所承載的生活品位的重新理解。
盡管第七類(lèi)茶的定義至今仍無(wú)定論，但現(xiàn)代普洱茶膏已作為一個(gè)全新的品類(lèi)而存在，像那些曾經(jīng)聞之未聞，但后來(lái)卻改變我們生活的新行業(yè)、新產(chǎn)品一樣，逐漸推動(dòng)消費(fèi)文化的變遷，而普洱茶膏也必將走向其歷史發(fā)展中的一個(gè)新高峰。
