那為何茶膏會(huì)在明朝被皇帝朱元璋“叫停”呢？宋朝時(shí)期，茶膏已經(jīng)形成，并且茶膏的制作工藝還被記錄在書籍上，受到了皇帝的重視，明間也都視為珍寶，然而到宋朝末期，人們的生活水生火熱，朱元璋領(lǐng)民起義，改朝換代，建立明朝。由于茶膏的制茶工藝復(fù)雜，耗費(fèi)太多的人力物力，被朱元璋斥之謂“奢侈”。朱元璋是非常體恤民情的皇帝，下詔罷造龍團(tuán)鳳餅，全部改為“散形茶”。
明朝開國(guó)皇帝朱元璋下詔罷造龍團(tuán)鳳餅，全部改為“散形茶”，他之所以這樣做，是有原因的：
一是這種制茶法因?yàn)楣に噺?fù)雜，耗費(fèi)太多的人力物力。被朱元璋斥之謂“奢侈”。它只滿足少數(shù)人的享樂，大部分人或者說平民百姓根本消費(fèi)不起。那時(shí)的團(tuán)餅茶素有“一朝團(tuán)焙成，價(jià)與黃金逞”的說法。真正是黃金有價(jià)，貢茶無價(jià)。朱元璋少時(shí)貧窮，深知社會(huì)底層人的辛苦。他知道，這種龍團(tuán)鳳餅制茶方式的延續(xù)，距離普通人民大眾愈來愈遠(yuǎn)。因此下決心取締這種制茶模式，改用制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單的“散形茶”，目的是要使普天之下，他的臣民都能享用飲茶的快樂。
二是唐宋延續(xù)下來的貢茶制度，造成當(dāng)時(shí)的各級(jí)官吏對(duì)茶農(nóng)與茶工的剝削愈演愈烈。到元代時(shí)，多次爆發(fā)了小規(guī)模農(nóng)民暴動(dòng)，反抗朝廷對(duì)茶農(nóng)的盤剝，造成社會(huì)的不穩(wěn)定。因此，朱元璋取締“龍團(tuán)鳳餅”的同時(shí)，也一并撤銷北苑貢茶苑，不再設(shè)皇家茶園。
三是宋代過分強(qiáng)調(diào)制茶技藝，追求工藝至高至極。在制茶技藝達(dá)到頂峰之時(shí)，反倒出現(xiàn)無技可施。這就使一部分制茶工匠在技窮之后開始走向“旁門左道”。為了提高茶葉的香氣與滋味，他們便將龍腦及一些香料，相當(dāng)于我們今天的香味添加劑的東西，混入茶中，使品茶者明顯感到不同于其他茶的味覺，以便勝出。這種近似“摻假”的方法在當(dāng)時(shí)不是少數(shù)，而是一個(gè)普遍現(xiàn)象，被記錄在很多茶書里?？梢?，中國(guó)的制茶領(lǐng)域里的“造假”現(xiàn)象，自宋代起始，就一直作為行業(yè)內(nèi)的“潛規(guī)則”存在，有的甚至被奉為“祖?zhèn)髅胤?rdquo;、“祖?zhèn)髅刂?rdquo;，一直延續(xù)至今。今天我們市場(chǎng)仍盛行的一部分所謂的“奇香”與“高香”茶，都與香味添加劑有關(guān)。
茶膏于明代消沉了一個(gè)朝代，這也可以理解為是古代歷史朝代轉(zhuǎn)換發(fā)展的必然成果。
