現(xiàn)存的茶膏制作工藝主要包括：大鍋熬制工藝、低溫或超低溫萃取工藝、常溫仿生浸提工藝三種。民間土法熬制工藝是流傳在云南民間的茶膏制作工藝，由于民間技術(shù)力量有限，這一工藝實(shí)際上非常粗糙和簡陋。由于整個(gè)制作工程幾乎都是在高溫下進(jìn)行，無論茶湯提取還是收膏過程，其溫度都超過100℃，對(duì)茶葉中的芳香物質(zhì)和活性成分造成的破壞都是毀滅性的。低溫或超低溫萃取工藝采用了生物制藥的工藝思路，利用現(xiàn)代低溫技術(shù)提取茶中的物質(zhì)，再以相應(yīng)的配比將提取出的各種物質(zhì)加以混合，形成普洱茶膏。但是，由于低溫導(dǎo)致芳香物質(zhì)和活性成分不能有效的溶解，加之普洱茶陳化所需的有益酶在低溫下永久喪失活性的嚴(yán)重缺陷，因此這一技術(shù)獲取的茶膏同樣也不能讓茶膏具有較好的香氣。
而令人欣慰的是，一直有人致力于皇室茶膏工藝和文化的復(fù)興與傳承，云南貢潤茶葉有限公司便是其中之一。“雖然普洱茶膏經(jīng)過了近百年的沉寂，但是作為中國傳統(tǒng)文化的精髓，普洱茶膏的魅力依舊。所以，我們遍訪數(shù)代百余茶師收集清宮御制茶膏工藝，耗費(fèi)30余噸普洱原茶反復(fù)試煉，歷時(shí)十年終于復(fù)活了清宮茶膏秘制工藝，使得神秘尊貴的普洱茶膏重現(xiàn)于世，才有機(jī)會(huì)再度將茶膏文化發(fā)揚(yáng)光大。”云南貢潤茶葉有限公司董事長張光輝向筆者介紹說。
貢潤茶葉有限公司通過多年科研攻關(guān)，以清代御茶房制作普洱茶膏的工藝為思路，創(chuàng)新了“常溫仿生浸提工藝”。該項(xiàng)技術(shù)可以使茶葉在加工過程中持續(xù)保持一定的發(fā)酵溫度，既不讓過高的溫度殺死有益酶菌，也不會(huì)因溫度過低而茶中有效物質(zhì)不能析出。在以山泉水為介質(zhì)，模擬自然35-42℃溫度下，能讓普洱茶中270余種香源物質(zhì)完整的保留，使得優(yōu)質(zhì)普洱茶的純正口感和醇厚氣息得以完美展現(xiàn)，使有益營養(yǎng)物質(zhì)能更加有效的被人體所吸收。而通過世界最先進(jìn)的小納米分子篩技術(shù)，能有效的將普洱茶中可能存在的漂移農(nóng)殘、重金屬等粒子，以及超量的氟等有害身體健康的物質(zhì)剔除，保證貢潤祥普洱茶膏的高品質(zhì)，而且生產(chǎn)出來的茶膏仍可以繼續(xù)陳化。
從帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)整理歷史資料尋找清宮普洱茶膏的絲紋線索，潛心研究古代宮廷茶膏生產(chǎn)工藝開始，就已經(jīng)注定了貢潤祥普洱茶膏成功的市場表現(xiàn)。最終，成功復(fù)活了清宮工藝的貢潤祥普洱茶膏一經(jīng)問世，便以其尊貴稀有的屬性受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，并且經(jīng)過層層篩選，憑借無可比擬的綜合優(yōu)勢獲選2012、2013兩屆博鰲亞洲論壇唯一指定茶禮，以“國禮”身份將普洱茶膏文化傳遞給來自世界各地的國家政要、工商界和學(xué)術(shù)界的領(lǐng)袖。至此，普洱茶膏登上了國際舞臺(tái)。
探究貢潤茶葉成功的原因，究其根本還是對(duì)復(fù)興傳統(tǒng)工藝的重視、對(duì)傳承中華文化的堅(jiān)持，以及對(duì)市場脈搏的準(zhǔn)確把握。在云南茶行業(yè)淺加工、粗加工的普遍格局下，找到一條差異化之路，打造深加工、精加工的普洱茶產(chǎn)品。
緣于對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，云南貢潤茶葉有限公司成為了全國首家具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專業(yè)茶膏生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)了解，作為中國茶膏的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定者，貢潤茶葉有限公司還是云南第一家獲得普洱茶膏QS認(rèn)證的企業(yè)，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也被管理部門批準(zhǔn)為普洱茶膏的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。而貢潤人并未在現(xiàn)有的成績面前停住探索的腳步，他們將以傳承、發(fā)展、推廣茶膏文化為己任，致力于讓飽含中國傳統(tǒng)文化精髓的優(yōu)質(zhì)普洱茶膏品牌活躍在世界的舞臺(tái)上。
