為何要購買茶膏？價(jià)值所在？

 

 

　　普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。

 

　　一般茶葉只是粗加工、淺加工產(chǎn)品，經(jīng)過蒸、炒、曬、烘、揉、壓等幾個(gè)簡單工序即可制成。沖泡既費(fèi)時(shí)又麻煩，養(yǎng)生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工產(chǎn)品，精選優(yōu)質(zhì)普洱茶原料制成。100公斤普洱茶僅能提煉出5公斤茶膏，名副其實(shí)是精華的濃縮。其人體可攝入的茶多酚含量是普通茶葉的30倍到70倍。在品飲上方便時(shí)尚，并且湯色通透、醇正濃厚、香氣馥郁、回味無窮。

 

 

 

　　養(yǎng)生價(jià)值非常好理解，由于茶被列為中國人的開門七件事之一，重要程度可見一斑，而在中國傳統(tǒng)的儒佛道文化體系中，無一不將茶作為重要的修身養(yǎng)性的事物。中國茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華而成就“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮佛，從茶中體味苦寂，在茶道中注入佛理禪機(jī)。以茶道為修身養(yǎng)性的途徑，可達(dá)明心見性。而道家的學(xué)說則為茶道注入了“天人合一”的思想高度，一言囊括了養(yǎng)生思想之精華。這其中，茶本身所含的有益物質(zhì)對(duì)人體的滋養(yǎng)是茶道養(yǎng)生的基本條件，所以茶膏在有益物質(zhì)含量上的保存量，是評(píng)估茶膏是否具有養(yǎng)生價(jià)值的重要標(biāo)準(zhǔn)。從不同工藝茶膏的內(nèi)含物上不難看出，由于高溫破壞的作用，養(yǎng)生價(jià)值最為缺乏的是利用高溫制作的茶膏。

 

 

　　身份價(jià)值的體現(xiàn)，在于使用人群的界定，體現(xiàn)的主要是茶膏的歷史意義在現(xiàn)代人群身上的一種映射。土法熬制工藝流傳于民間，盡管在古代也極其珍貴，不是普通百姓所能消費(fèi)的，但相比于宋代茶膏和清代茶膏，其獲取和制作又相對(duì)容易，所以身份價(jià)值最低。宋代工藝成長在一個(gè)追求技術(shù)極致的時(shí)代環(huán)境，本身所使用的人群也是社會(huì)階層中的高端人群，有著極高的身份價(jià)值，但是由于其工藝按照今天的理解有制假嫌疑，所以反而受到業(yè)內(nèi)人士的不齒，另外一個(gè)造成宋代茶膏身份不高的原因，在于當(dāng)時(shí)的歷史環(huán)境下，宋代茶膏的影響力和影響范圍有限，不像清代茶膏除了對(duì)皇室有重要影響以外，更是影響到當(dāng)時(shí)一些重要的國家，所以宋代茶膏的身份價(jià)值也遜于清代茶膏。而清代茶膏最為成功的兩個(gè)層面，就是上面提到的，其一是屬于清代皇室的御用品，民間絕無流通；二是作為清代國禮，多次贈(zèng)送與國外來訪使節(jié)，影響巨大。

 

 

　　品飲價(jià)值最為重要，畢竟茶膏主要是用于品飲，附加的價(jià)值再多、再高，如果在感官上不能滿足人們的要求，也無法被品飲者所喜愛，其它價(jià)值自然也就失去了。作為茶的深度加工制品，普洱茶膏是茶葉有益成分的高度濃縮，所以在感官上必須接近甚至超越普洱茶，才能為人們所認(rèn)同。我們?cè)?jīng)說過：土法熬制無香無味，不可久放；宋代工藝異香有味，還有制假嫌疑；唯有清代宮廷工藝真正實(shí)現(xiàn)了茶膏有香有味，適合長期保持。這樣看來，最貼近甚至超越普洱茶本源的茶膏就是清代皇家普洱茶膏。

 

　　我們可以試想一下，供應(yīng)給皇室的御用飲品，在封建王朝集權(quán)統(tǒng)治下顯然不能在品質(zhì)上有所差池，無論色澤、氣味、口感都應(yīng)達(dá)到最佳才能成為皇室用品，在我們今天可以找到的資料中，清朝宮廷的普洱茶膏制作工藝高達(dá)186道工序，制作時(shí)間歷時(shí)72天，這樣繁復(fù)的工藝最終會(huì)讓普洱茶膏達(dá)到怎樣的品質(zhì)呢？我們固然不能將故宮中收藏的茶膏國寶拿來飲用研究，但從另外一個(gè)側(cè)面卻可見一斑：公元1792年，英國特派前駐印度馬德拉斯總督馬戈?duì)柲釀拙魹槭椎挠^見團(tuán)一行九十五人來華，以向乾隆祝賀八十大壽為名，要求清朝增設(shè)通商口岸，降低關(guān)稅，允許設(shè)立租界，派駐公使，并送上大批賀禮。乾隆雖然沒有同意英方的要求，但作為禮尚往來，也回贈(zèng)了大批珍貴的禮物，其中就有普洱團(tuán)茶一百五十八個(gè)，普洱茶膏二十六匣。這段史實(shí)反應(yīng)了兩點(diǎn)，一是盡管清代皇室的茶膏制作工藝已經(jīng)達(dá)到一定高度，但數(shù)量仍然稀少；二是作為兩國禮尚往來的禮品，茶膏能夠占有一席之地，可見清代皇室對(duì)茶膏品質(zhì)的自信。