古代普洱茶膏始于唐代,真正形成是在宋代,興于清代.
第一階段:唐宋時(shí)期
茶膏從雛形走向基本成型;
第二階段:雍正時(shí)期
這一階段的主流制作工藝是“大鍋熬膏”,云南土司借鑒中國(guó)中醫(yī)藥“熬膏”方法,采用“大鍋熬膏”工藝土制普洱茶膏。
第三階段:乾隆時(shí)期
這一階段的主流工藝是“壓榨制膏”,清朝御茶房在宋朝“小榨去水,大榨出膏”的工藝基礎(chǔ)上,創(chuàng)造“壓榨制膏”法,制成“宮廷普洱茶膏”,“普洱茶膏”也是在此時(shí)定名。
第四階段:現(xiàn)代
這一階段,由蒙頓開創(chuàng)。2005年,蒙頓茶制品獨(dú)創(chuàng)“低溫萃取、低溫干燥”等生物科技,成功破譯清朝宮廷普洱茶膏“壓榨制膏”的工藝,開創(chuàng)了現(xiàn)代普洱茶膏行業(yè)。蒙頓的誕生,標(biāo)志著茶膏行業(yè)正式從傳統(tǒng)步入現(xiàn)代。