普洱茶膏的“大鍋熬膏法”具體制作過程：
1、備料：普洱熟茶，原料為特級(jí)或一級(jí)。
2、提?。褐兴幪崛」蓿瑸樗?，茶與水比例為1：10，一次投料可反復(fù)提取4~6次，提取溫度為90℃以上，每次提取為60分鐘。
3、過濾：100~200目過濾網(wǎng)，將過濾完的茶汁泵入儲(chǔ)液罐。
4、濃縮：濃縮有兩種方式一是采用中藥三效濃縮蒸發(fā)器，也可二效濃縮，達(dá)到波美度（溶液濃度）1.12~1.14即可。二是采用膜濃縮，最好采用超濾+反滲透（UF+RO），效果較為理想。
5、噴霧干燥：高速離心干燥機(jī)，可將浸膏去水制成粉狀。
6、回水壓型：將茶粉按一定比例加水，一般為1：0.25~0.30。使茶粉復(fù)原為稠膏狀，加壓制成型或切割小塊。
7、將壓制成型或切割的小塊放置陰涼處風(fēng)干。
8、最后是包裝。
