1.輕蒸、解塊、淋洗。將云南上貢來的打造頂級(jí)團(tuán)茶和餅茶進(jìn)行蒸濕，然后解塊，再進(jìn)行淋洗，去除茶葉表面的灰塵及雜物；
2.采用傳統(tǒng)釀酒工藝中的厭氧發(fā)酵方法，對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵，促使茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與分解；
3.小榨去水、大榨出膏。采用壓榨技術(shù)，先將水份擠出不用，然后再全力將茶葉內(nèi)存的茶汁壓出，并反復(fù)壓榨，收汁；
4.將壓榨出的茶汁放在開口的容器內(nèi)，使其自然沉淀，并分層析出，其分層不同，品級(jí)也不同；
5.收膏、壓模。將分層析出的茶汁經(jīng)低溫干燥，獲得稠密度高的軟膏，再入模干燥后成形，但絕大部分是收成自然的散塊，放入高檔瓷瓶中。
