中國(guó)有生產(chǎn)與品飲茶膏上千年的歷史。但到今天，茶膏的生產(chǎn)與檢驗(yàn)都沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)。這就使國(guó)家權(quán)威部門(mén)依據(jù)茶膏生產(chǎn)的特點(diǎn)與品飲的特性，將茶膏納入“固態(tài)速溶茶”的范圍。
很多人提出“茶膏是18世紀(jì)的速溶茶”也是這個(gè)道理。
其實(shí)，速溶茶粉還不是中國(guó)人發(fā)明的。
速溶茶粉的出現(xiàn)源于一項(xiàng)新技術(shù)的誕生，即噴霧干燥技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)問(wèn)世已有上百年的歷史。
1865年出現(xiàn)了對(duì)蛋液的噴霧處理方法。
1872年美國(guó)人賽謬爾·珀西（SamluelPercy）申請(qǐng)了關(guān)于噴霧干燥技術(shù)的專(zhuān)利。
1885年英國(guó)J.W.Browm申請(qǐng)第一項(xiàng)濃縮茶提取物的專(zhuān)利。
1888年噴霧干燥首次商業(yè)化應(yīng)用于奶粉、葡萄糖的干燥。
由于噴霧干燥具有“瞬時(shí)干燥”、“干燥產(chǎn)品質(zhì)量好”、“干燥過(guò)程簡(jiǎn)單”等特點(diǎn)，并迅速在多領(lǐng)域擴(kuò)展。如醫(yī)藥、食品、工業(yè)品等。
1943年第一個(gè)用噴霧干燥技術(shù)生產(chǎn)的速溶茶在國(guó)外誕生。
速溶茶是一種干粉狀茶產(chǎn)品，它100%溶于熱水或冷水，它最大的優(yōu)點(diǎn)是方便，每千克速溶茶可沖泡2000~3000杯，而傳統(tǒng)茶葉只可沖泡350~500杯，它的出現(xiàn)還豐富了飲茶方式，如美國(guó)的冰茶，歐美國(guó)家的藥茶和保健茶，也由此增加了茶葉的世界消費(fèi)。
在2005年之前，幾乎所有的茶類(lèi)都有自己的速溶茶，只有普洱茶是個(gè)例外。
但在2006年，這一情況得到改變。云南龍潤(rùn)茶葉公司向市場(chǎng)推出了一款普洱速溶茶。這家企業(yè)的母公司曾推出過(guò)“排毒養(yǎng)顏膠囊”的知名產(chǎn)品。
