在清朝宮廷，由于是作為皇室的頂級貢品，茶膏的品質(zhì)有著極高的要求。普洱茶膏茶湯之色鮮亮通透，且隨水質(zhì)不同，時間不同變換，令人嘆為觀止。
而根據(jù)現(xiàn)代研究認為，普洱茶膏之所以在養(yǎng)生方面被清朝皇室所青睞，主要是其具有清肺排毒、降三高、抗疲勞、衰老和醒酒養(yǎng)胃等特殊功效。其中品飲茶膏能夠有助于醒酒養(yǎng)胃，這對現(xiàn)代人來說無異于引領(lǐng)了一種健康的生活方式。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：茶膏中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶膏能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少醉酒后的危害。飲茶膏還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶膏解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。
酒精在肝臟接受處理,最后被分解成水和二氧化碳排出體外,在這過程中會生成有害物質(zhì)乙醛。乙醛會引起頭痛、心悸、臉紅、惡心、頭暈等癥狀。會不會喝酒、酒量的大小取決于血液中有沒有分解乙醛的酶和這種酶的多少，茶多酚能有效減少乙醇氧化為乙醛，清除乙醛、烷自由基等的毒害，同時能顯著提高肝臟代謝和腎臟排泄功能，從而達到醒酒和減輕酒精毒害、宿醉癥狀的功效。飲酒前服用還可以增加酒量。
