不好的普洱茶膏，首先看外觀。不好的普洱茶膏，在外觀上看就會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色并不是黑褐色的，要么呈現(xiàn)為木炭、墨塊的黑色、要么為茶紅色，茶褐色。經(jīng)過(guò)對(duì)二十余款不好的普洱茶膏的觀察，發(fā)現(xiàn)不論是生茶或者熟茶制成的普洱茶膏，外形都可以做到比較規(guī)整，這個(gè)看起來(lái)似乎沒(méi)什么不妥，但是仔細(xì)一想確實(shí)是一個(gè)問(wèn)題。接觸普洱茶膏比較久的朋友都知道，以普洱生茶制成的普洱茶膏中，含有普洱茶中的果膠類物質(zhì)，黏性較強(qiáng)，不容易制作成型。所以據(jù)此我們可以判斷外形規(guī)整，不一定是好的普洱茶膏。而且不好的普洱茶膏表面會(huì)有一層灰狀的物質(zhì)，不是“掛霜”，而是淀粉，請(qǐng)給位朋友在購(gòu)買的時(shí)候加以辨別。
不好的普洱茶膏，第二是看湯色。普洱茶膏在泡之前，還有蒙混過(guò)關(guān)的可能，但是一經(jīng)沖泡，就會(huì)現(xiàn)出原形。我們?cè)趯?duì)比中取出某品牌“上投茶”普洱茶膏，放在水中確實(shí)可以漂浮在水面之上，但是我們切開(kāi)普洱茶膏顆粒之后，我們就看到它并不是空心的，那么按照我們的認(rèn)識(shí)，這樣的普洱茶膏感覺(jué)上和“雪吻”充氣巧克力一樣，在產(chǎn)品中很可能是加入了發(fā)泡劑等添加劑，否則膠狀致密的普洱茶膏，漂浮于水是不現(xiàn)實(shí)的。不好的普洱茶膏泡出的湯色渾濁，有明顯的沉淀物，甚至我們?cè)诓铚羞€看到有不能溶解的顆粒狀物質(zhì)。這樣的普洱茶膏，品質(zhì)堪憂建議各位朋友選購(gòu)的時(shí)候多加注意。
不好的普洱茶膏，第三是口感。普洱茶膏終究是用來(lái)品、飲的。所以嘴巴的感受最為關(guān)鍵。不好的普洱茶膏口味寡淡渙散，茶湯在口中沒(méi)有重點(diǎn)，也沒(méi)有層次感，更沒(méi)有好茶的回甘和醇厚感。還有一些不好的普洱茶膏，口感怪異，有明顯的焦糊味、苦味、酸澀。這樣的普洱茶膏也是不推薦選擇的。
