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　　雍正設(shè)立普洱府!清朝雍正七年（1729年），清朝政府在云南普洱地方設(shè)立普洱府，為流官制，管轄六大茶山等地。普洱府一項(xiàng)很重要的職責(zé)就是統(tǒng)管當(dāng)?shù)氐牟枞~交易，不準(zhǔn)私商販茶。這就使在云南普洱府管轄區(qū)域交易的大葉種茶統(tǒng)稱為普洱茶。就在清朝設(shè)立普洱府的當(dāng)年，雍正皇帝給云南總督鄂爾泰發(fā)圣旨，責(zé)成他親自監(jiān)督，選取最好的茶葉，制成普洱團(tuán)茶、女兒茶和茶膏，進(jìn)貢朝廷作為貢茶。這是茶膏第一次作為真正意義上的貢品出現(xiàn)。

　　雍正年間，云南土司借鑒古代中醫(yī)熬制“藥膏”的工藝，采用“大鍋熬制茶膏”的方法制作茶膏。這種方法相比宋代茶膏的制作，更簡(jiǎn)單易學(xué)，人人都可操作。而且，對(duì)制膏設(shè)備的要求也沒有宋代制膏需要“大小榨床”的要求。只要有鍋，無論是在家里或是茶坊都可制作。值得注意的是，這種用大鍋熬膏的方法很快通過茶馬古道傳播到西藏，并迅速被西藏上層人物所接受。