2022年一頭大象無名沱茶生茶評測報告：普洱生茶

試用活動

2022年一頭大象 無名沱茶 生茶 100克/沱 試用

　　名稱：無名(生茶)普洱茶

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　生產(chǎn)：云南千山葉茶業(yè)有限公司公司

　　凈含量：100克

　　生產(chǎn)日期：2022年11月25日

　　全國統(tǒng)一零售價：12元/沱

　　產(chǎn)品顏值：

　　茶沱賞析

　　拆開棉紙，茶沱香氣淡淡的，選料中有芽，有葉，茶沱茶毫顯露，壓制緊實

　　沖泡品茗

　　開湯地點(diǎn):嘉興

　　室外溫度：25℃

　　取茶8克，蓋碗沖泡，先用沸水溫杯潔具，然后投入干茶，可以醒茶(洗茶)一次。第一次撬普洱生茶，方法不得當(dāng)，很多碎茶，后面出湯的時候杯底有茶渣。

　　圖片描述

　　醒茶時，將水壺口對準(zhǔn)蓋碗中心，高點(diǎn)注入出水線，讓茶葉迅速翻滾， 旋轉(zhuǎn)，秒速倒出醒茶水。然后在沿蓋碗杯壁低點(diǎn)緩緩注水，2-3秒后，倒出茶湯。

　　圖片描述

　　從左往右：1-3泡

　　前段：水溫98℃，出湯6-8秒

　　茶湯有布朗山茶特有的橙黃色，茶香清甜，柔和，讓人聞過之后心曠神怡，入口略苦澀，回甘很快，生津作用在口腔的后半部分，舌根兩。

　　圖片描述

　　從左往右：4-6泡

　　中段：水溫91.2℃;出湯8-10秒

　　茶湯滋味濃釅，苦澀味越來越重，回甘更加明顯。回甘生津會從喉嚨逐漸向舌根、兩頰、舌尖蔓延，直到整個口腔都有感覺。這種回甜的味道，很像汁水飽滿的香梨。

　　葉底賞析

　　葉底呈黃綠色，有光澤感，很像早春時節(jié)柳絮的顏色。葉質(zhì)肥厚、柔嫩，掐上去柔韌性很強(qiáng)。

　　圖片描述

　　綜合評價

　　取茶8g，100ml水，90℃-93℃水溫

　　耐泡度：7泡左右

　　無名·大象，是一款滋味濃釅，韻味獨(dú)特，苦澀味重，而回甘生津又很持久的茶。因為苦澀味重，茶性更強(qiáng)一些。建議新茶沖泡時，可以適當(dāng)減少投茶量，每泡之間停留2-3分鐘再飲，更能感受韻味?；虼娣乓欢螘r間再飲，滋味更佳。

　　補(bǔ)充知識點(diǎn)：

　　1.普洱茶的苦澀

　　苦是茶的一種味道呈現(xiàn)，一般來說茶“苦”是因茶葉中：咖啡堿、茶葉堿、可可堿、茶葉皂素、苦味氨基酸等物質(zhì)含量較高，這些質(zhì)又易溶于熱水，使茶湯呈現(xiàn)出苦味。

　　茶葉的澀味物質(zhì)，主要有茶多酚類、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類尤為重要。酯型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。因此有“澀”感一般也是嫩度高，內(nèi)涵物質(zhì)高的表現(xiàn)。

　　滋味飽滿的茶一般都附帶有良性的苦澀感，苦澀感越弱，茶性越趨于溫和。