2023年六大茶山二十四節(jié)氣 · 小滿曼糯生茶：物質(zhì)于此 小得盈滿 生茶曼糯 高山闊野

　　產(chǎn)品介紹：

　　廠家：云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司

　　規(guī)格：300克/餅

　　凈重：300克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2023

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標準：GB/T22111-2008

　　保質(zhì)期：適宜長期保存

　　品鑒準備:

　　茶具:德化飛龍蓋碗120ML、青瓷公道杯、手繪花杯、貓形安吉爾不銹鋼水壺、竹茶席麻布禪意布藝桌旗、原木茶盤、中式皮革青云入海茶席等

　　用水:秦嶺深層山泉3M凈化

　　天氣:晴 24/18°溫風不燥

　　坐標：北緯34°18’25’’ 東經(jīng)108°47’24’’

　　茶品簡介：

　　(production description)

　　二十四節(jié)氣·小滿|節(jié)令茶之曼糯-農(nóng)歷四月初三(2023年5月21日)

　　二十四節(jié)氣，來源于古代中國人的智慧,古人把太陽周年運動軌跡劃分為24等份，每一等份為一個節(jié)氣，始于立春，終于大寒，周而復始。按照二十四節(jié)氣，順應天時,指導農(nóng)桑,春來播種秋來谷滿倉。在節(jié)氣中，體會花開花落,感受驚雷雨雪的氣息,是中國人感應自然的美好傳統(tǒng)。2016年，聯(lián)合國科教文組織正式把中國的"二十四節(jié)氣”,列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　小滿是二十四節(jié)氣中的第八個節(jié)氣，它兩層含義:一是與氣候降水有關(guān),小滿中的“滿”,指雨水之盈。二是與農(nóng)業(yè)小麥有關(guān)，這個“滿”不是指降水，而是指小麥的飽滿程度。小滿節(jié)令茶之曼糯的山頭滋味讓您感受盈而未滿的小確幸,暖風十里的溫潤感。

　　二十四節(jié)氣·小滿茶精選云南·西雙版納茶區(qū)曼糯優(yōu)質(zhì)生態(tài)喬木茶菁為原料，條索緊秀。湯色橙黃，滋味純正,香氣純正似有野蘭花透底,茶湯入口飽滿有力,有綿滑感,葉底勻嫩明亮。

　　產(chǎn)品拓展：

　　關(guān)于六大茶山

　　公司獲得國家有機食品認證，通過QS認證、食品出口衛(wèi)生注冊登記，通過ISO9001認證，HACCP食品安全管理體系認證。產(chǎn)品多次在國內(nèi)外普洱茶名優(yōu)產(chǎn)品評比中獲得大獎，“六大茶山”牌茶葉因過硬的質(zhì)量，被中國茶葉流通協(xié)會評為“2005年三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，公司商標被云南省工商局評為“云南省著名商標”、被國家工商總局評為“中國馳名商標”。

　　公司是國務院扶貧辦授予的“國家扶貧龍頭企業(yè)”、是農(nóng)業(yè)部授予的“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、是中國茶葉流通協(xié)會授予的“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“中國普洱茶優(yōu)秀加工企業(yè)”、是云南省政府授予的“云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)”、臨滄市政府授予的“納稅大戶”、“六大茶山”品牌被認定為“云南名牌”、“六大茶山”牌普洱茶被云南省農(nóng)業(yè)廳授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

　　公司是極具社會責任感的企業(yè)，在華南農(nóng)業(yè)大學專門設(shè)立“六大茶山”獎助學金，獎勵優(yōu)秀學生并幫扶貧困學生，并與云南大學生命科學院、華南農(nóng)業(yè)大學就普洱茶微生物菌種方面的研究展開深入的校企合作，與云南省茶科所合作建設(shè)六大茶山古茶研究院，與云南農(nóng)業(yè)大學、云南交通技師學院等其它多個院校采取聯(lián)合辦學、設(shè)立課題開發(fā)等多種形式的合作，為教育事業(yè)傾注了大量的心血。

　　公司在2012年成立十周年之際，發(fā)起成立了六大茶山朝陽基金和六大茶山夕陽紅基金，專門用于賀開行政村委會孤兒的救助，中小學生的獎學金，高中大學生的獎助學金，孤寡老人的救助金。十五年來，六大茶山知恩圖報感恩社會，在首屆馬幫進京，汶川地震，普洱地震、重慶壁山洪水、云南昭通魯?shù)榈卣鸬仁录约案黜椆婢栀浿?，截?017年2月28日先后累計捐款540余萬元，被云南省團省委和陜西省團省委授予“慈善企業(yè)”稱號。

　　內(nèi)誠于心，外信于人，由立身乃致立企，克茶道以盡商道.這正是云南六大茶山公司人與茶的結(jié)合。六大茶山公司人愿做一介勤篤刻苦、謙沖樸實的茶工，更希望緣聚天下愛茶惜茶、雅量高致之士，共同感受茶性之至真至美，弘揚茶道之至大至誠!

　　節(jié)氣普及：

　　二十四節(jié)氣是中國古代勞動人民總結(jié)出來，反映太陽運行周期的規(guī)律，古人們依此來進行農(nóng)事活動。二十四節(jié)氣分為十二節(jié)令和十二中氣。節(jié)令包括立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒，每月有兩個節(jié)氣。中氣包括雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至、大寒1 2 3 4。二十四節(jié)氣反映了太陽對地球產(chǎn)生的影響，屬陽歷范疇。

　　包裝介紹：

　　雙層密封疊裝 小滿節(jié)氣標識

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　拆封茶紙 沿包裝口慢慢打開 外層包裝打開后可以明顯的聞到沁人心脾的野韻茶香 細看茶餅 茶餅圓潤飽滿 條索清晰 芽頭較多 餅面色澤墨綠 生茶特征明顯 雙面茶色一致

　　

　　

　　

　　

　　這里講一個小方法 先輕摔茶餅 尖入撬茶 茶葉會更完整

　　

　　

　　

　　可以看出這樣的撬茶方法 更容易出完整的條索 減少損耗

　　

　　稱重：8g

　　

　　

　　本次采用三指法沖泡：

　　溫蓋 開水滾澆蓋碗

　　

　　將量好的茶葉 投入蓋碗中 投茶

　　

　　燈光下細看 龍形茶葉山

　　

　　一般情況下是四點鐘方向注水 本次為了方便記錄 采用的是六點鐘方向定點注水

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　第一步 刮沫

　　用蓋子沿著邊沿進行刮沫 注意：一定要水溢出

　　蓋碗成四十五度 逆時針刮腮 主要用于普洱茶的前三泡

　　

　　

　　第二步 搓茶 沿著腰線轉(zhuǎn)一圈

　　第三步 搖香 蛟龍脫困激茗香 向內(nèi)調(diào)整蓋碗 食指中指拇指按住蓋碗 垂直出湯

　　

　　第四步 排山倒海結(jié)地靈 再次注水

　　

　　第五步 枕戈寢甲點兵陣

　　第六步 關(guān)公巡城 出湯 滾澆洗杯

　　

　　

　　第七步 三指端莊 二出山 請茶湯 開喝

　　

　　第一道 細聞 花香細密 湯色蜜黃 慢飲 口感花香蔓延 滋味略苦澀

　　

　　第一道茶葉舒展度分享

　　

　　

　　第二道 茶湯略澀 口感細膩綿長 屬于高香 清涼度漸出

　　

　　第三道 淡淡的香氣 茶湯澀口 入喉即可化解 舌底生津 山野氣韻非常的強烈 很霸道

　　

　　大拇指按壓蓋子 垂直出湯

　　

　　

　　第四道 金黃透色的湯色 清澈透亮見底 香氣沉浸在茶湯中 入口順滑 水路寬 喉韻顯著 清涼感和清新感很明顯 山野氣韻強烈突出

　　

　　第五道和第六道 苦澀化開的很快 花草之美 曼糯的一個特色

　　

　　

　　

　　

　　茶葉分享

　　

　　第七道 入口醇和 甜潤度明顯 屬于茶香里面柔美氣質(zhì)明顯的一道

　　

　　茶葉分享

　　

　　第八道 入口濃淡適宜 花香清冽 有種徜徉在陽光海洋中的感覺

　　

　　第九道至第十道 生津入喉 茶氣適中 爽朗 耐泡度高

　　

　　

　　第十一道至第十二道 悶泡三秒鐘 即可出湯 山野氣韻適中 入口甜滑 綿柔 這兩道的口感幾乎一致沖泡度很高

　　

　　

　　第十三道至第十五道 從生津潤喉漸變到茶香淡雅到喉韻減弱 層層減弱 耐泡度起碼在15道以上

　　

　　展茗 欣賞茶葉

　　

　　總結(jié)：整體看葉底肥碩厚實 耐泡度極高 用料良心 今年的新料澀化很快 香氣和口感的層次非常的明顯 曼糯的湯色金黃 入口澀味 瞬間即化 滋味濃烈 湯色厚重 山野氣足 霸道突出 葉底鮮綠 香甜度還是得從第四道以后開始 轉(zhuǎn)化率需要用時間來沉淀 多存儲一下 可能杯底的掛香會更好一些