2022年八角亭那卡大象七子餅茶生茶試用報告：甜潤持久、回味清新

　　等了好久，終于等到了那卡大象的試用機會，滿心期待!

　　一、茶企簡介

　　云墾茶業(yè)集團下屬茶葉生產(chǎn)企業(yè)——云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司原名黎明茶廠，是我國歷史最為悠久的茶企之一，曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。公司產(chǎn)品獲得“綠色食品”、ISO9001、 HACCP和云茶品牌(YC)4項認證，連續(xù)獲得“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”“云南名牌產(chǎn)品”“云南省著名商標”等品牌榮譽，公司生產(chǎn)的多款普洱茶在歷次專業(yè)評比中多次獲得特等金獎和金獎。在2018第五屆中國企業(yè)五星品牌論壇上，云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司上榜中國普洱茶行業(yè)影響力品牌——“金芽獎”，公司負責(zé)人陳勝軍先生獲“陸羽獎”，被授予2017“國際十大杰出茶人”榮譽稱號。

　　云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡稱八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠)，坐落于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團有限公司。

　　黎明茶廠商標為八角亭，關(guān)于八角亭流傳著這樣一個美麗的傳說：相傳在很早的時候，佛祖派他的八大高僧到處傳經(jīng)。八大高僧云游四海，有一天走到西雙版納勐遮山頂上。俯瞰山下，整個勐遮壩被云?；\罩，這時正值黎明時分。晨光普照，云海五光十色，十分誘人。長僧道：你們稍后，我先試探一下云海的深度。他便躍入云海中，緩緩落入地面，也不知云海有多厚。地面十分平坦，花香撲鼻，加上坐落在田邊的傣鄉(xiāng)，構(gòu)成一幅迷人的畫卷。長僧正看得入神，忽聽傳來：“長老到來有失遠迎，看完風(fēng)光我托你上去”。長老一看是一只老龜，老龜是佛祖安排在這里修行守衛(wèi)的。后來它化為壩中之山，人稱龜山。此后傣家在龜山頂上修一佛塔，永做紀念。

　　二、評測產(chǎn)品簡介

　　廠家：云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/片，7片/提，2提/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2022

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　產(chǎn)品簡介

　　八角亭那卡大象七子餅茶，取用那卡地區(qū)喬木原料拼配古喬木茶，采用自然曬青工藝制作而成，最大限度保留茶之活性、葉之原味，有后期轉(zhuǎn)化空間，具收藏品飲價值，湯色金黃，香氣鮮純，顯蜜果香，有森林之味，艷而不俗。

　　三、測評報告

　　

　　收到的帶密封袋的茶餅

　　

　　茶餅的正面“那卡大象七子餅茶”金色字體配上下面兩頭大象的圖案，給人十分鮮明的視覺沖擊，很容易就記住這個茶。

　　

　　茶餅的背面

　　

　　茶茶采用雙層包裝

　　

　　生產(chǎn)日期

　　

　　

　　

　　打開茶餅，整體茶形不是很圓整，但是茶餅緊壓，條索完整、芽頭明顯。有清新的茶香，不是很濃郁，符合勐宋茶區(qū)的特點。

　　

　　茶餅緊壓，按壓時能感受到茶餅舒展的清脆聲

　　用茶針沿茶窩縫隙處依次插入，茶餅酥脆，有層次的剝離，取茶7克。

　　品鑒用水:農(nóng)夫山泉

　　開湯用具:紫陶壺沖泡

　　品鑒日期:2023/4/23

　　天氣:雨轉(zhuǎn)陰

　　氣溫:15度

　　投茶量:7克

　　品鑒地域:江蘇、揚州

　　

　　

　　

　　此次撬茶比較完整，撬出的碎茶很少，值得記錄一下。

　　

　　100度沸水潤茶 開湯

　　

　　發(fā)茶20秒左右，茶葉舒展開，發(fā)茶茶湯淺黃清澈!倒出茶湯，靜置公道杯10秒后，杯壁留香明顯，但香氣不張揚!

　　

　　

　　第一泡發(fā)茶后，注入沸水沖泡，沒有悶泡，直接出湯，湯色亮金黃色，茶湯中能看到些茶葉碎末。倒入杯中，茶香淡雅、隨著熱氣翻滾而出，輕嘬一小口，入口即能感受到明顯的苦感，是讓人愉悅的那種，茶湯在口腔中略微停留片刻，感受到茶湯刺激著口腔，鼻腔也同樣感受茶香的溢出。隨著苦味的褪去，甘甜的味道占據(jù)了口腔。

　　

　　第二泡，沒有悶泡，快速出湯，茶湯金黃透亮。

　　此時茶湯的香氣上揚，標入口依然苦味占據(jù)主導(dǎo)，苦澀轉(zhuǎn)化很快，口腔很快被清甜回甘占據(jù)。

　　

　　第三泡，略微悶泡3-5秒出湯，口腔適應(yīng)了茶湯的溫度和刺激，此次茶湯的苦味不再明顯，茶湯的細膩、口腔的回甘占據(jù)主導(dǎo)。茶香還是那樣綿綿發(fā)力，緩緩的刺激鼻腔。

　　

　　

　　第四、第五、第六泡，基本都是5秒內(nèi)出湯，茶葉的內(nèi)含物持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)揮，茶湯飽滿、讓人忍不住的吞咽口水，滿口清香。

　　

　　第7泡

　　連續(xù)喝完7泡此茶，越發(fā)能夠感受到此茶帶來愉悅。茶湯的厚重、苦澀的平衡，生津回甘這些都一起出現(xiàn)。茶湯開始略微有些單薄

　　

　　第8、9泡適當(dāng)?shù)膼炁?0秒，能夠感受到茶湯的內(nèi)融物的減少，入口不再如先前那么飽滿、有力。

　　但回甘持續(xù)。

　　

　　第10 泡、雖然茶湯的狀態(tài)走低，但入口的瞬間還是能夠感受到這款茶的霸氣，加上口腔留下的清新，讓人品飲十分愉悅。

　　時間有限，就沒有繼續(xù)品飲，粗略估計此茶能夠沖泡1到15泡是沒有問題的。

　　

　　

　　最后我們在看下茶底，葉底肥厚，色澤墨綠，葉芽居多、也有少許的茶梗。

　　總結(jié)一下：

　　這是一次不錯得品飲體驗，能夠明顯感受到那卡茶的特點“回甘持久、入口潤甜”，雖然香氣不是那么的明顯，但是茶湯的細膩、快速的回甘，口腔中那種持久的清新感，讓人很容易喜歡上它。

　　最后在簡單的綜合評價下：

　　1、茶餅包裝讓人很容易記住這款茶，茶餅雖然略微有些變形，但茶葉壓縮緊實，條索纖細精致，色澤典雅沉厚;

　　2、茶湯湯色黃亮，香氣純正，入口柔滑、飽滿，回甘快速持久，口腔有清涼感;

　　3、香氣馥郁清揚，雖不張揚，但回味無窮，多了幾份淡泊寧靜的閑適。

　　湯色黃亮，香氣純正，水性柔滑，口腔有清涼氣息，甜度高而回甘