2021年拉佤布傣大雪山生茶試用報(bào)告：生津回甘強(qiáng)，喉潤茶韻持久

“拉佤布傣”是豐華茶業(yè)于2008年注冊的獨(dú)立品牌，于2015年完成品牌升級，現(xiàn)由雙江勐庫豐華茶業(yè)廠部負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)，昆明康樂茶文化城拉佤布傣全國營銷中心負(fù)責(zé)營銷運(yùn)營。創(chuàng)始人：張華;現(xiàn)任董事長：張凱。
云南雙江勐庫豐華茶業(yè)位于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)，其前身是成立于1979年的雙江勐庫茶葉實(shí)驗(yàn)站，2002年豐華茶廠承包茶試驗(yàn)站，開始發(fā)酵第一批普洱熟茶，2004年豐華茶廠進(jìn)行改制，成為集原料種植，產(chǎn)品初制、精制、研發(fā)與銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。
二、產(chǎn)品介紹
勐庫大雪山位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)，是邦馬山主峰，海拔3233.5米，從縣城所在地遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，重巒疊嶂，形成了一道面向西北方向的綠色屏障。古茶樹群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，這里年均溫度低于11℃，年降雨2000毫米左右，這里的自然條件正好是茶樹生長的天堂。熟悉普洱的茶友都知道這普洱茶有大雪山，但這大雪山可不止一種，就地理位置而言，有邦馬大雪山、勐庫大雪山、邦東大雪山、永德大雪山。其中勐庫大雪山，地處臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，坐落于東經(jīng)99度46分至99度49分，北緯23度40分至42分。正是北回歸線上。通俗來說就是太陽轉(zhuǎn)身的地方。年降雨2000毫米左右，這里的自然條件正好是茶樹生長的天堂。勐庫大雪山的特點(diǎn)：大雪山普洱茶的口感特點(diǎn)主要是野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦回甘轉(zhuǎn)甜。因其品質(zhì)較好，也有著越陳越香、以陳為貴的收藏價(jià)值！勐庫大葉種條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含礦物質(zhì)豐富、水浸出物高、是制作普洱茶的最佳原料，因此也被譽(yù)為“普洱茶之味精”的稱呼。

勐庫大雪山湯色金黃透亮，杯底掛香極好，回甘強(qiáng)烈，滿腔香甜，頭春新芽，內(nèi)含豐富。頭春肥厚新芽，三季休養(yǎng)，只為一季采摘。茶樹吸足營養(yǎng)，內(nèi)含豐富，條索飽滿。湯色金黃透亮，茶香醇正持久，野香中帶著蘭香，滋味冰甜清爽，前段舌面甘韻，中后段香氣飽滿。
　??廠家：豐華茶廠
　　規(guī)格：357克/餅
　　凈重：357克
　　工藝：生茶
　　外觀：餅茶
　　年份：2021
　　原料：云南大葉種曬青毛茶
　　保質(zhì)期：越陳越香

三、品茗茶環(huán)境
品鑒人數(shù)：２人；日期：2023年3月２9日下午；天氣：小雨，8-1１°C；茶具：茶具：紫砂蓋碗（約180毫升）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯、不銹鋼茶漏。山泉水

四、品鑒
拆開棉紙，兩層棉紙包裝，品牌方很注重這款產(chǎn)品的細(xì)節(jié)，內(nèi)飛，內(nèi)票介紹茶餅詳細(xì)信息，觀干茶：茶餅松緊適中，條索勻稱，條索纖長油褐墨油亮，干凈無異味，外形勻整，芽頭肥壯且多絨毛，撬茶間偶見黃片。

撬茶：茶餅松緊適中，餅茶內(nèi)外料一致，算比較好撬的類型。取茶要盡可能保持茶的完整，先把茶餅壓松，再撬茶，步驟：1.把茶餅棉紙打開，茶餅凹方朝上，2.一手扶餅一手用掌根慢慢下壓茶餅邊緣，?3.聽到“咔、咔”聲并看到餅有很多細(xì)裂紋即止，4.用茶刀從細(xì)裂紋進(jìn)入撬劃，5.撬下需要茶量即可，可保茶葉大部分完好。本次我取了干茶約8~9克。
醒茶：把取好的干茶倒入已用沸水熱好的茶碗內(nèi)，蓋好碗蓋，讓茶葉在高溫茶壺內(nèi)溫養(yǎng)軟化，約2分鐘后倒入沸水進(jìn)行洗茶，后快速倒出洗茶水，然后重復(fù)一次，經(jīng)2次沸水過茶，停約2分鐘，讓茶快速蘇醒，提高茶葉的活性，打開壺蓋聞碗內(nèi)茶的氣味，茶香高揚(yáng)，郁香中帶著蘭香，碗蓋掛香持久。

第1~2泡：開水沿碗邊注入約5秒后倒進(jìn)公道杯，湯色淺黃明亮透徹，淡淡香氣飄溢，入口顯微甜間少許苦澀，略有清鮮味，入喉立顯生津回甘。

第3~5泡：注水約5~10秒后出湯，湯色橙黃明亮透徹，香氣濃郁高揚(yáng)，入口甜潤已感不到苦澀，喉間甘甜。

第6~8泡：開水入碗約8~12秒出湯，湯色保持橙黃明亮透徹，香氣依舊濃郁，入口稠濃甜潤，喉間甘甜持久，此時(shí)全身暖烘烘。

第9~10泡：開水入碗約10~15秒出湯，湯色依然橙黃明亮透徹，香氣淡淡縈繞，入口稠濃甜潤，喉間甘甜潤滑持久，身上有微出汗，心感舒爽。

后面依然約泡了4~5泡，比較耐泡，湯色、口感都未減。
葉底：葉呈黃綠條索完整，多顯一芽兩葉，偶見三葉，葉脈清晰，肥厚柔韌。

總結(jié)：茶耐泡，回韻香氣由淡轉(zhuǎn)濃后變淡呈拋物線形式，湯甜苦澀少，生津回甘強(qiáng)，喉潤茶韻持久。