2022年一頭大象無名沱茶生茶評測報告：穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊豢钚詢r比好茶

　　我在2023年3月9日收到了茶友網(wǎng)寄來的無名沱茶，這也是我第一次進行茶友網(wǎng)的評測。由于之后的一周一直在外出差，一直到今天才得閑坐下品嘗這款茶葉。

　　一、產(chǎn)品基本情況

　　本次品飲的是一款2022年的普洱生茶，無名沱茶，100g的茶餅，壓制得比較緊實。

　　二、環(huán)境、水、泡茶器

　　品飲地點：武漢

　　室內(nèi)溫度：22℃

　　空氣濕度：51%

　　沖泡用水：農(nóng)夫山泉

　　泡茶器：120mL羊脂玉蓋碗

　　三、產(chǎn)品外觀

　　外包裝：

　　

　　

　　撬茶前：

　　棉紙打開以后可以看到，茶餅壓制精美，茶葉條索完整。外觀和大部分普洱生茶一樣，為淺褐色，雜有不少白毫。茶餅下方僅有極少碎末，應(yīng)該是運輸和儲存過程中磕碰造成的。

　　

　　四、撬茶

　　使用茶刀進行撬茶，茶餅壓得比較硬，所以產(chǎn)生了比較多的碎末，這也是沱茶一貫的問題。

　　

　　五、沖泡及品飲過程

　　由于本人腸胃比較脆弱，不太適應(yīng)太濃的生茶，因此本次品飲采用了較少的投茶量，投茶量為6g。

　　1、洗茶

　　溫杯潔具以后，用100℃的開水進行洗茶，順便在洗茶過程中，把撬茶產(chǎn)生的大部分碎末撇去。

　　2、第一泡

　　第一次沖泡采用的水溫為90℃，沖泡時間為6s，經(jīng)過第一次沖泡茶葉就已經(jīng)完全舒展開了，色澤上呈現(xiàn)出略帶黃色的深青色。有一些斷掉的條索和碎茶末，系撬茶時產(chǎn)生。

　　

　　第一泡茶葉

　　第一泡的湯色呈現(xiàn)淡淡的金黃色，和大多數(shù)生茶一致，茶湯具有非常濃郁的花香味。由于沖泡水溫低，沖泡時間短，茶湯的苦味較淡，入口順滑。

　　

　　第一泡茶湯

　　3、第二、三泡

　　第二、三次沖泡同樣采用90℃的水溫，沖泡時間為6s。

　　

　　第二泡茶葉

　　

　　第二泡茶湯

　　

　　第三泡茶葉

　　

　　第三泡茶湯

　　第二泡與第三泡茶湯相比于第一泡而言，香味有所減弱，花香味明顯變淡，但又出現(xiàn)了豆香。茶湯的湯色基本沒有變化，苦味有輕微的減弱。將茶湯順著舌側(cè)流過，開始有明顯的生津之感。

　　4. 第四泡

　　我很喜歡這款茶葉前兩泡的口感和味道，但經(jīng)過了前三泡，茶葉的香味和苦味開始減淡，所以我在第四泡時延長了沖泡時間至12s。

　　

　　第四泡茶葉

　　

　　第四泡茶湯

　　由于延長了沖泡時間，第四泡的茶湯在味道上相比于前三泡下降不明顯，但花香味基本消失，仍然保留著淡淡的豆香?？酀蹲兊酶黠@，同時生津回甘之感也變得更為強烈。喝下茶湯以后，口中仍然有一絲清涼感。

　　5. 第五泡

　　在進行第五次沖泡時，我又重新燒了一壺水，這次采用了100℃的水溫進行沖泡，沖泡時間為12s。

　　

　　第五泡茶葉

　　

　　第五泡茶湯

　　由于水溫的升高，湯色變得比前四次沖泡更深了，呈現(xiàn)出金黃透亮的色澤。茶湯的香味已經(jīng)變得很淡，以烘青時帶來的豆香為主，口感中的苦澀感則明顯增加，生津回甘之感進一步提升。

　　6. 第六泡

　　本次品飲的最后一次沖泡，同樣采用100℃的水溫，我通過30s的長時間燜泡，測試了一下這款茶的耐泡性。

　　

　　第六泡茶葉

　　

　　第六泡茶湯

　　經(jīng)過長時間的燜泡，第六泡的茶湯不再有明顯的香味，口感上，苦澀味僅僅只是略有增加，也并沒有雜味出現(xiàn)，依然在讓人感覺很舒適的范圍內(nèi)，總體仍然保持得不錯。

　　耐沖泡性上，預(yù)計如果按照每次沖泡增加2s的方式進行沖泡，以6g的投茶量沖泡10次應(yīng)該問題不大。

　　七、總結(jié)

　　第一次進行測評，我平時其實不太愛喝生茶，但對于這款生茶接受度倒是挺高，可能和刻意減少了投茶量也有關(guān)，苦澀味沒有那么明顯。茶葉整體的外觀和制作上讓人放心，香味的持久性還過得去，口感也維持的不錯，耐泡性ok，再加上便宜大碗的價格，可以說是妥妥的一款高性價比口糧茶了，值得推薦~