2021年大益 碧雪凝香 生茶 357克 評(píng)測(cè)報(bào)告：一款適宜春天飲用的茶！

一、品牌簡(jiǎn)介 ：
　　云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司（核心企業(yè)：勐海茶廠）是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者，始創(chuàng)于1940年。大益集團(tuán)秉持“惜茶愛人”的核心價(jià)值觀，奉行“茶人尊嚴(yán)”的行為準(zhǔn)則，發(fā)揚(yáng)“茶者仁心”的茶道精神。
　　歷經(jīng)七十八年的辛勤耕耘，目前已經(jīng)發(fā)展為以普洱茶為核心，涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊，貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)，其生產(chǎn)規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一，品牌專營(yíng)店數(shù)量更創(chuàng)造全球同類門店之最。
　　“茶為國(guó)飲”，今天的大益，致力于傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活方式的融合，已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表，為無數(shù)消費(fèi)者競(jìng)相品飲推崇。
　　大益集團(tuán)是“中華老字號(hào)”企業(yè)、“中國(guó)馳名商標(biāo)”企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)。
　　大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生被共青團(tuán)中央、中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)授予“希望工程20年特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
　　作為當(dāng)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的締造者、普洱茶價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的制定者、經(jīng)典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發(fā)明者、OTCA普洱茶價(jià)值的定義者，大益集團(tuán)積極、主動(dòng)承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，10余年來，投入約50億元資金用于茶葉原料收購(gòu)，帶動(dòng)數(shù)十萬茶農(nóng)脫貧致富。

二、產(chǎn)品資料 ：

　　廠家：大益(云南勐海茶廠)
　　規(guī)格：357克/盒
　　凈重：357克
　　工藝：生茶
　　外觀：餅茶
　　年份：2021
　　原料：云南大葉種曬青毛茶
　　保質(zhì)期：越陳越香

三、產(chǎn)品介紹 ：

　　 大益碧雪凝香中的香，來自于源頭直采的云南元江春季茉莉花，搭配勐海八年陳普洱經(jīng)傳統(tǒng)古法十道工藝手工窨制，以茶為骨，以花為肌，滋味獨(dú)特。

　　花肌為天然花窖——云南元江所產(chǎn)茉莉花，元江地處北緯23°18′-23°55′，位于高原盆地、四面環(huán)山平均氣溫達(dá)24°、日照時(shí)間長(zhǎng)，降水量豐富是我國(guó)著名茉莉花產(chǎn)區(qū)，元江茉莉花花期長(zhǎng)、花苞大而緊實(shí)，花瓣肥厚、純白淡雅，香氣清冽而濃郁。

　　茶骨則來自于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海的生態(tài)茶園，地處北緯21°28′-22°28′其坐落在世界火山地震帶，天賦靈秀，所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉一芽一葉的大葉種曬青茶為原料，經(jīng)8年時(shí)光陳化，陳韻明顯。

　　花肌與茶骨經(jīng)古法窨制，去花留香，手工去梗，傍晚養(yǎng)花，夜間多次混合窨制，經(jīng)拌花、起花、提花等十余道工序，在一吸一吐中，將花香充分融于曬青毛茶。?

　　制好的成品再將茉莉花剔除，配以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之大益茶制作技藝加工成餅，其花香內(nèi)蘊(yùn)，經(jīng)年不散，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存飲用。

四、品飲過程 ：

? ? ? ?器具：200mL飄逸2杯，品茗玻璃杯 。
? ? ? ?水源：當(dāng)?shù)赝把b純凈水。

　　取茶3克左右放入飄逸杯中，快進(jìn)快出洗茶兩次，然后稍稍等待幾分鐘，讓茶葉濕醒一下，飄逸杯連續(xù)3次注水，出湯時(shí)間在5至10秒內(nèi)累計(jì)遞增，1-3泡混飲。

? ? ? ?湯色淺黃，聞?dòng)熊岳蚧ㄏ銚浔嵌鴣?，香氣馥郁高貴持久，茶湯滋味鮮甜，甜度好，入口爽滑，口腔中充斥著茉莉花香與普洱生茶的回甘。

? ? ? ?再次煮水煮開后，飄逸杯連續(xù)3次注水，出湯時(shí)間在10至20秒內(nèi)累計(jì)遞增，4-6泡混飲。

? ? ? ?湯色黃而透亮，茉莉花香依然；品之滿口茉莉香氣與普洱生茶的甘甜完美融合，茉莉香氣與普洱相得益彰。湯中茉莉花香濃郁，有迅速的回甘。滋味有層次，甜度好，有爽口性，回甘迅速。?

? ? ? ?飄逸杯連續(xù)3次注水，出湯時(shí)間20至40秒累計(jì)遞增,7-9泡混飲。

? ? ? ?湯色淺黃，清澈明亮，茉莉花香略有降低，帶有甜香；輕微甜味，有淡淡水味，無澀，回甘變輕。

五、測(cè)評(píng)總結(jié)：

　　此款大益碧雪凝香，餅形周正，圓潤(rùn)飽滿，色澤油潤(rùn)，條索緊結(jié)勻整，銀毫顯露，湯色橙黃明亮，晶瑩透澤，入口醇和甜柔，回甘生津！
　　 春季萬物生機(jī)勃發(fā)，人體之陽氣也應(yīng)順應(yīng)自然。春季最宜“養(yǎng)陽”，據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)，花茶具有驅(qū)寒邪、生陽氣、本正氣的效果，而茉莉花的疏肝解郁功效更是特別適宜于春季，茉莉花茶更被稱為春季飲茶的上品，能很好的調(diào)理人與自然的關(guān)系。

　　 茉莉，以冰姿雪態(tài)，被列作“人間第一香” ；茶葉，以其樸實(shí)無華，被譽(yù)為大自然饋贈(zèng)給人類的寶物，兩者都飽含大自然的天然香氣。
　　茉莉花與普洱茶的完美融合，內(nèi)化為時(shí)光的味道，以茶為骨，以花為肌，滋味獨(dú)特，品質(zhì)至臻，花香入茶骨，馥郁吐奇芳！