2021年大益碧雪凝香生茶試用品鑒報告：聽說了嗎？他們又組合出道啦！

　　

　　廠家：大益(云南勐海茶廠)

　　規(guī)格：357克/盒

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　

　　

　　

　　產(chǎn)品外觀：整體翠綠印白花提袋禮盒一套，清新典雅，高端大氣。提袋是翠綠色底茉莉花暗紋，金色大字“碧雪凝香”和“大益茶”LOGO，金色緞帶提繩。禮盒正方形，上下開合，翠綠色底茉莉花暗紋，白色茉莉花圖案豎版腰封包圍在禮盒中央，底面左下角金色小字標注詳細的產(chǎn)品信息。

　　

　　

　　打開禮盒，正中央內(nèi)陷式圓形餅坑，下襯金色絲帶，方便拎起茶餅。白色絲光棉紙包裝，綠葉白花金色脈絡(luò)的茉莉花叢圖案，飛幾縷流光，綠色的大字“碧雪凝香”。背面大益獨有的“一把抓”捏褶手法，產(chǎn)品信息齊全，生產(chǎn)日期2021年6月20日，防偽碼封簽。品名是2021年大益碧雪凝香生茶，生產(chǎn)日期倒是早一些。

　　

　　

　　茶餅：357克標準七子餅，一張比茶餅還大一圈的圓形薄棉紙內(nèi)票鋪墊于茶餅與外包棉紙之間，上面是大益普洱茶科普小知識。內(nèi)飛輕壓于餅中，也是防偽標簽。

　　

　　

　　餅形周正圓整，黑褐油潤，銀豪撒面，條索清晰，纖細柔嫩。里外一口料，邊緣比較毛，有細碎的掉屑，壓制比較疏松。干茶清香撲鼻。

　　試品準備：

　　時間：2023年1月5日下午3點

　　地點：銀川市

　　天氣：晴

　　用器：130毫升玻璃蓋碗、品茗杯數(shù)個

　　用水：礦泉水

　　投茶量：7.7克

　　品鑒人：羽毛

　　品飲過程：

　　煮水，溫具，醒茶，混合香。

　　

　　溫水洗茶一次，將茶葉浸潤，洗茶水青黃色。

　　

　　

　　

　　

　　第1—3道：均用時10秒，明黃油潤的湯色，毫顯密實，入口甘甜清香，水線流暢，厚度尚可，略有澀感，沒有苦味?；ㄏ銚涿妫瑨毂扔衅斩璧墓巯阌钟熊岳蚧ㄏ?。

　　

　　

　　

　　

　　第4—6道：均用時10秒，橙黃油亮，這個油潤度，與云南沅江盛夏正午茉莉花的精油含量飽滿似乎不無關(guān)系，配以勐海8年陳生茶老料共同窨制十道，口感香甜滋潤。湯色逐漸向深，澀感更明顯一些。

　　

　　

　　

　　

　　第7—9道：均用時10秒，橙黃油潤，原料等級一般，但是8年的老料，很耐泡。

　　10道之后，茶力緩慢下降，湯感略薄，適度延緩坐杯時間，依然香甜好喝。

　　

　　

　　

　　葉底：黃綠色，色澤油潤有活性，尚勻整，較幼嫩。葉片芽毫密布，厚實有彈性，可見較多蟲斑，嫩莖梗的用量比較多。

　　

　　總評：2021年大益碧雪凝香生茶，湯色橙黃油亮，入口清香甘甜，無苦微澀，回甘生津強，掛杯細膩迷人的混合香。

　　

　　附記：普洱茶與茉莉花組合出道的歷史久矣，茉莉青餅也是大益眾多產(chǎn)品中一款廣受歡迎的快銷茶，第一次接觸大益的茉莉青餅，是數(shù)年前入手幾盒“甘相伴 君莫離”喜茶伴手禮，其中有個100克的小青餅，品鑒后齒頰芬芳，滋味香甜。后來在大益網(wǎng)上商城看到有1301批次的100克小青餅，售價28元，嘗了一下，比喜茶略薄，買幾十個放在手邊做伴手禮是極好的。還品嘗過大益2014年的一款357克青餅，價格158元，品飲口感與1301小青餅差不多。但總的來說，大益歷年來出品的茉莉青餅中，“碧雪凝香”的品質(zhì)、拼配、窨制、包裝都是最好的!再次組合出道，品質(zhì)爆棚!

　　

　　小建議：茉莉青餅非常適合大眾口味，與以綠茶為茶胚的茉莉花茶相比具有耐泡度高、口感厚實、香氣豐富、層次感強的諸多優(yōu)點，所以建議廠家可以適當提高產(chǎn)能和市場銷量;以類似1301批次的小分量的100克小餅伴手禮為主打，如此老少咸宜，人見人愛，必能大行其道!