2022年八角亭烏金紫芽評(píng)測(cè)報(bào)告：滋味獨(dú)特，韻味清雅，養(yǎng)身保健好茶！

當(dāng)年杜牧踏露摘茶，為紫芽而歌詠，一幅美麗的田園畫卷。

在茶樹(shù)群體原始變異種之中，有一類芽頭為紫色，通常是三級(jí)葉以內(nèi)都是紫色，其后成葉恢復(fù)為深綠色，勐海地區(qū)當(dāng)?shù)胤Q之為紫芽。

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶，是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹(shù)上，采茶青進(jìn)行加工以后的成品或半成品。

紫芽茶花青素含量極高，因此顏色呈現(xiàn)紫色，花青素口感苦澀，是保健養(yǎng)身、提高生命活力的天賜佳品。

八角亭烏金紫芽選用2018年西雙版納勐海地區(qū)喬木茶箐為原料，經(jīng)匠心工藝制作而成。

茶餅色澤烏黑，條索緊結(jié)，點(diǎn)點(diǎn)銀毫，淡淡茶香。

茶餅邊緣緊脆，中間緊實(shí)，茶針難入，劃出白痕，這是在告訴我，沒(méi)到品飲周期，還要再放幾年？

取茶八克，150ml蓋碗。

洗茶一次，快注速出。

靜置濕醒二分鐘。

頭段，1至3泡，即出。
湯色淡黃明亮，碗蓋幽幽清香。
滋味清甜，苦甜俱有，本來(lái)還以為會(huì)很苦澀，沒(méi)想到苦澀不強(qiáng)，在可以承受的范圍內(nèi)，茶味留口時(shí)間長(zhǎng)，甜味退后，苦意突顯，口腔上鄂稍緊，澀長(zhǎng)，伴回甘生津。

中段，4至6泡，即出。
湯色金黃油潤(rùn)，碗蓋花香飄逸。
滋味飽滿，茶湯細(xì)膩，溶存花香，滿口香甜，因甜味濃而苦味不明顯，澀長(zhǎng)有綁口的感覺(jué)，回甘好，生津悠長(zhǎng)。

后段，7至9泡，十秒。
湯色棕黃稠濃，碗蓋濃郁茶香。
滋味醇厚，苦甜平衡，入口苦至甜來(lái)，甜化苦意長(zhǎng)，澀味有而弱，湯色與滋味不匹配，湯色濃而滋味稍顯寡。

尾段，10至12泡，稍悶一下。
湯色棕黃明亮，碗蓋上茶香雖弱亦存。
滋味柔和，甜退、苦淡、澀微，和其它的云南生普不一樣，尾水不顯甜，而是苦韻澀意，看來(lái)含有不少花青素。

葉底肥厚柔韌，黃綠間雜黑綠。

花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。

花青素可以清除自由基，花青素的發(fā)現(xiàn)，找到了抗氧化抗衰老的最簡(jiǎn)單有效的辦法，由于市場(chǎng)還沒(méi)有出現(xiàn)花青素純品，因此需要攝入花青素，那么目前只能通過(guò)食補(bǔ)的方式獲得。

八角亭烏金紫芽，湯色金黃油潤(rùn)，湯感細(xì)膩綿柔，滋味獨(dú)特，口感飽滿，回韻悠長(zhǎng)，所含花青素有很高的保健養(yǎng)身價(jià)值。