2021年古德鳳凰特沱生茶試用評(píng)測(cè)：這是一份我生日當(dāng)天出品的好茶

試用活動(dòng)

2021年古德鳳凰 特沱 生茶 100克 試用

? ? ? ? 國(guó)慶期間，收到一個(gè)快遞，打開(kāi)一看，是古德鳳凰特沱100g，生茶，云南大理州南澗茶廠出品，大葉種曬青毛茶，2021年6月8日，生產(chǎn)日期是我的生日，佳節(jié)有好茶真是幸事！同時(shí)在這里感謝編輯部的老師們，把這份品鑒機(jī)會(huì)給予了我。

? ? ? ? ?打開(kāi)棉紙包裝，小巧而精致，緊壓得比較硬實(shí)，茶色青綠，條索清晰，聞干香時(shí)能夠聞見(jiàn)比較獨(dú)特的香氣，用電影《一點(diǎn)就到家》里劉昊然的經(jīng)典臺(tái)詞“遠(yuǎn)山樹(shù)林的味道”。

? ? ? ? ?今天中午，跑到朋友的茶室，認(rèn)真品味分享一番，選用西藏產(chǎn)的“卓瑪泉”，弱堿性的冰川融化的礦泉水，水溫在96度左右。沱茶比較緊實(shí)，用茶針撬開(kāi)，嚴(yán)格稱(chēng)重8g。

? ? ? ? 第一泡，用開(kāi)水高沖入碗至滿(mǎn)，然后蓋上碗蓋，最大限度的激發(fā)出茶的香氣，靜置以讓壓制后的茶充分吸水，所謂潤(rùn)茶醒茶?？床杷念伾容^淡，聞到有花香般的濕香，有溫潤(rùn)的感覺(jué)。

? ? ? ?第二泡，8秒，從蓋碗倒入公道杯，再分享，為了觀色品香，我們采用了玻璃杯和小白瓷品茗杯，因?yàn)檫@是一年有余的生茶，香氣濃郁，觀看在玻璃杯中的茶水的顏色，湯色鮮黃，而倒入瓷杯后，細(xì)品，第一感覺(jué)就是苦味出來(lái)了，舌感非常明顯，回甘茶香布滿(mǎn)唇，溫沉舒適。

? ? ?

? ? ? ? 第三泡，8秒，湯色蜜黃明亮，富有通透感，茶的茶多酚完全激發(fā)出來(lái)，這次的苦是較第二泡更烈的苦，比較重，提神醒腦。