試用活動(dòng)
孔雀新品讓味蕾尋找布朗山中&珍藏的滋味
【布朗孔雀餅茶】
“孔雀”作為西雙版納傣族的吉祥鳥(niǎo)早已獲得廣大群眾的認(rèn)可,因此西雙版納片區(qū)諸多茶企出品的普洱茶習(xí)慣性打上孔雀的標(biāo)志。
在普洱茶中,每每提到孔雀茶,總會(huì)先想到一個(gè)人:“何寶強(qiáng)”。
在普洱茶中,每每提到孔雀茶,總會(huì)想起它的大哥:“大白菜”,誕生于1999年,憑借班章選料高調(diào)出圈,在中老期普洱茶市場(chǎng)上,大白菜班章的地位近乎封神。
在普洱茶中,每每提到孔雀茶,總會(huì)想起從2002年的“孔雀之鄉(xiāng)”,到2003年的四星/五星/六星孔雀,2004年“孔雀”班章喬木生態(tài)貢餅、2004年興海的ABCD堆等等,就是這么直接,出現(xiàn)在記憶中喜歡普洱茶人的心里。
近年來(lái),各普洱茶品牌紛紛推出孔雀產(chǎn)品,異彩紛呈,依然在不斷復(fù)刻經(jīng)典并創(chuàng)造下一代“經(jīng)典”,他們都希望擁有企業(yè)自身能代表品質(zhì)和祝愿的“孔雀餅”。
因此大部分企業(yè)都擁有“孔雀餅”,也都在不同層面受到了茶友的喜愛(ài)。
孔雀象征著幸福、美好、吉祥,這是很多普洱茶品牌選擇以“孔雀”命名的原因之一。與此同時(shí),因選料和工藝出眾,名為“孔雀”的產(chǎn)品往往也是品牌實(shí)力和品質(zhì)的代表。
今天有幸獲得了興海新品布朗孔雀餅茶的試用機(jī)會(huì),下面讓我們好好來(lái)感受一下這款新品的滋味吧。
畢竟就算是得天獨(dú)厚如布朗山,也并非生長(zhǎng)于此的每一片茶葉都能在茶人的杯中綻放光彩。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?/ VOL.1 /?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 茶品基本信息
#【布朗孔雀餅茶】&(生茶)#
品牌:興海茶業(yè)
類別:普洱生茶餅
原料:勐海布朗山核心區(qū)域肥壯茶菁
凈重:357克/餅,7餅/提,6提/件
包裝:食品級(jí)雙層棉紙包裝
/ VOL.2 /
茶品&外觀
茶餅正面
茶餅背面 # 品牌、日期、生產(chǎn)許可、廠家地址、真?zhèn)?,該有信息一?yīng)齊全。
/ VOL.3 /
干 茶 &賞 析
打開(kāi)包裝,條索清晰肥碩,銀色芽頭不少,可見(jiàn)不少茶梗,撲鼻而來(lái)的是濃烈的煙感:濃烈焦香,淡淡茶香,想起了下關(guān)“四號(hào)餅”的風(fēng)味。
茶餅呈青褐色,典型手工石磨壓制,餅形并不圓整,壓制偏緊,特別是窩心,條索清晰,白毫、茶梗顯露,干凈無(wú)異味。
各局部看,壓制得比較緊實(shí),泥鰍邊厚實(shí),茶條肥壯緊結(jié)明晰,顯毫,里外一口料。
/ VOL.4 /
茶前&準(zhǔn)備
時(shí)間:2022年07月19日中午
地點(diǎn):家
天氣:晴,氣溫32℃/- 38℃,空氣優(yōu)
器皿:230 cc本綠德鐘壺,玻璃公道杯,汝窯葵定杯
投茶量:9g 電子秤
水質(zhì):鼎湖山泉水
水溫:100°c
/ VOL.5 /
溫壺&醒茶
醒壺 & 洗茶,水溫:100°,時(shí)間:6~8s,快速?zèng)_出。
茶湯明黃透亮,非常豐富茶毫湯,茶湯初聞是花香,帶點(diǎn)類似焦香以及濃郁煙感,沒(méi)過(guò)濾帶點(diǎn)渣,茶湯倒去,杯底前段是非常濃郁的煙香味,慢慢轉(zhuǎn)化為濃郁甘甜蜜香,深幽而持久。
/ VOL.6 /
口感&評(píng)述
時(shí)間:8s ,水溫:100°
第一泡:茶湯黃亮;花香顯煙感高揚(yáng)且濃郁,湯感醇厚,苦底稍顯,有甜潤(rùn)感,微澀回甘生津尚可,杯底透蜜香。
時(shí)間:9s ,水溫:100°
第二泡:茶湯顏色較淺黃略深;花香顯煙感高揚(yáng)且濃郁,茶湯細(xì)膩醇厚飽滿,略苦澀化得快,回甘生津迅速,喉韻明顯,杯底有煙感轉(zhuǎn)蜜甜香。
時(shí)間:10s ,水溫:100°
第三泡:茶湯金黃明亮;煙感依舊,入口苦感稍強(qiáng),依舊可以在口腔中迅速化開(kāi),之后迅猛的回甘讓人口齒留香。
時(shí)間:12s ,水溫:100°
第四泡:茶湯金黃透亮;洋溢著濃郁的煙韻之香,入口能明顯感受到茶湯的濃度、厚度,滋味張力十足,之后迅速回甘,生津如泉,喉韻顯,杯底有蜜甜香。
時(shí)間:15s ,水溫:100°
第五泡:茶湯依舊金黃透亮,入口煙香裊裊,層次感更加豐富,濃烈飽滿有厚度,稍澀略苦,苦甜交織纏綿無(wú)盡,生津回甘不斷,喉韻顯,杯底有蜜甜香。
時(shí)間:20s ,水溫:100°
第六泡:茶湯黃亮,煙香依舊,協(xié)調(diào)性好,喉部回甘,生津快,杯底有花蜜香,齒頰留香。
時(shí)間:30s ,水溫:100°
第七泡:茶湯顏色稍淺,煙感稍淡,入口苦感漸減,回甘生津依舊迅猛,清甜、舒潤(rùn)的韻味停留口腔,令人回味無(wú)窮。
時(shí)間:40s ,水溫:100°
第八泡:花香清雅,稠潤(rùn)感減弱,水路細(xì)膩平穩(wěn),喉韻仍在持續(xù),實(shí)在是一種幸福的享受。
時(shí)間:55s ,水溫:100°
第九泡:茶湯顏色淺黃,煙感已經(jīng)很淡,入口苦感轉(zhuǎn)無(wú),清甜口感依舊,韻味綿長(zhǎng)。
時(shí)間:1~2分鐘 ,水溫:100°
第十泡:湯感細(xì)膩,清甜爽口,細(xì)品茶湯,舌尖一股淡淡的甜蜜感沁人心脾,讓人通體舒暢,欲罷而不能。
/ VOL.7 /
茶底&呈現(xiàn)
湊近葉底能聞到煙感及淡淡茶香。
多次沖泡以后,看其葉底,這款茶葉的葉底整體較為飽滿,條索較完整、壯實(shí),大葉居多,茶梗突出色澤青褐帶黃,富有活力,彈性充足。通常來(lái)說(shuō),這樣的茶陳化之后的品質(zhì)令人期待。
/ VOL.8 /
綜合&評(píng)價(jià)
概括起來(lái)說(shuō),花香濃郁暗沉、略帶煙香,湯色金黃透亮,蜜香濃郁,茶湯滋味飽滿有層次,苦味與甜味協(xié)調(diào)性佳,回甘迅速,生津留香喉韻細(xì)長(zhǎng),是非常具有轉(zhuǎn)化潛力的茶品;葉底厚實(shí)油潤(rùn),有老料梗有彈性。
茶湯入口,花蜜香和煙香伴隨著茶湯徐徐而下,茶湯中的煙韻讓你愉悅喜歡而不嫌棄,微苦澀,但刺激性弱,苦澀協(xié)調(diào)相融。
湯感醇和順滑,整個(gè)口腔凝聚著甜感,久而不散;苦澀弱化瞬速轉(zhuǎn)化為回甘生津,喉韻明顯,整體回甘瞬速,喉嚨、口腔滋潤(rùn)甜綿,喉韻深而持久。
科普篇:煙香來(lái)由
4-甲基愈創(chuàng)木酚
茶葉揮發(fā)性成分。化學(xué)式C:H1002。1987年在茶葉中檢出。存在于沱茶、磚茶、茯磚茶等后發(fā)酵茶中,是阿魏酸的降解產(chǎn)物。具煙味。 為日本腌制茶--阿波晚茶的的特征成分。
我在這些茶梗上聞到了那相關(guān)的焦香及煙感來(lái)源。
評(píng)論 / 100
禪茶
被壺成功吸引~~
回復(fù)悠然茶客
學(xué)習(xí)了,贊!
回復(fù)小燁
學(xué)習(xí)經(jīng)典茶評(píng)!
回復(fù)我哩邁邁邁…
@小燁 歡迎??來(lái)訪
回復(fù)東瓜
湯質(zhì)好誘惑我,好茶
回復(fù)我哩邁邁邁…
@東瓜 湯質(zhì)的確不錯(cuò),湯感偏煙熏味,一般駕馭不了
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點(diǎn)贊
回復(fù)我哩邁邁邁…
@云海散人 歡迎??
回復(fù)茶碎末
興海的這個(gè)孔雀圖案的包裝很經(jīng)典呀!花蜜香,煙香,茶湯誘人,讓人向往。還有最后煙香的化學(xué)成分介紹,漲知識(shí)呀!感謝分享!
回復(fù)我哩邁邁邁…
@茶碎末 濃煙滾滾!
回復(fù)老怪
淺斟深酌皆入味,酷暑烈日唯茶情…
回復(fù)我哩邁邁邁…
@老怪 真熱 這兩天
回復(fù)老怪
@我哩邁邁邁… 不能出門(mén)??
回復(fù)老怪
邁邁纖手初潤(rùn)茗,巷深難鎖布朗風(fēng)…
回復(fù)我哩邁邁邁…
@老怪 這句有點(diǎn)深了
回復(fù)老怪
@我哩邁邁邁… ??
回復(fù)老怪
本綠德鐘葵定杯,鼎湖山頭靈泉水…
回復(fù)我哩邁邁邁…
@老怪 哈哈。鼎湖泡茶倒是有點(diǎn)兒甜了
回復(fù)老怪
@我哩邁邁邁… 確實(shí),好水配好茶…
回復(fù)老怪
孔雀南飛降羊城,七月流火煉茶箐…
回復(fù)我哩邁邁邁…
@老怪 牛啊。有見(jiàn)識(shí)到你不一樣的一面!
回復(fù)老怪
@我哩邁邁邁… 再讀邁邁茶友茶評(píng)有感而發(fā)啊…
回復(fù)鄧勇
這個(gè)包裝太經(jīng)典了,很多廠家都出過(guò)類似的包裝
回復(fù)我哩邁邁邁…
@鄧勇 是呀。很多品牌都有類似產(chǎn)品。
回復(fù)老怪
@鄧勇 大廠都有
回復(fù)茶小白
點(diǎn)贊學(xué)習(xí)
回復(fù)我哩邁邁邁…
@茶小白 歡迎來(lái)寥寥哦
回復(fù)禪茶
茶湯看起來(lái)就很有膠質(zhì)感~~
回復(fù)我哩邁邁邁…
@禪茶 煙感更加強(qiáng)烈
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點(diǎn)贊
回復(fù)我哩邁邁邁…
@云海散人 歡迎歡迎
回復(fù)蛋蛋的大臉嘟嘟
拜讀師父大作,受教了!
回復(fù)我哩邁邁邁…
@蛋爺?shù)拇竽樴洁?/span> 一起交流學(xué)習(xí)
回復(fù)