2022年六大茶山俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：融合創(chuàng)新雙喜年，品味不一樣的茶

“在一杯俊昌號(hào)中，品味百年古方經(jīng)典傳承的時(shí)光臻味”

云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司

一家專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業(yè)

近年來，隨著普洱茶行業(yè)的不斷發(fā)展，許多歷史上知名的茶號(hào)逐漸恢復(fù)了生產(chǎn)，宋聘號(hào)、福元號(hào)、俊昌號(hào)更是其中的佼佼者。今天，我們將通過品評(píng)六大茶山2022年六大茶山 俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶 生茶 357克，來認(rèn)知高品質(zhì)西雙版納勐海、臨滄鳳慶的特性。一起來感受吧。

俊昌號(hào)

· 一個(gè)世紀(jì)的配方，茶馬古道的守望者! ·

始于1922年的俊昌號(hào)系列而今不但秉承了90余年的精湛傳統(tǒng)制作工藝，還加之以現(xiàn)代的科學(xué)生產(chǎn)管理流程控制，讓消費(fèi)者能夠真正品到那份始于1922年的獨(dú)特陳韻，可以讓人久久回味的經(jīng)典。

創(chuàng)始人

駱英才，字俊儒，生于1885年，卒于1952年，四川籍，魯史街人。

俊昌號(hào)，公元一九二二年創(chuàng)辦于茶馬古道重鎮(zhèn)一一鳳慶魯史。創(chuàng)始人駱英才先生是魯史第一個(gè)規(guī)?；觅I荒山種植加工茶葉的商人，他從茶葉種植、初制加工逐步發(fā)展到產(chǎn)品直銷下關(guān)，形成一條龍生產(chǎn)。

在他的推動(dòng)下，魯史上世紀(jì)三四十年代形成了茶葉發(fā)展的高潮。因此“俊昌號(hào)”系列茶品在當(dāng)時(shí)的業(yè)界享有較高的聲譽(yù)。

云南西雙版納勐海與臨滄鳳慶都是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶葉個(gè)性十足，分別具有獨(dú)特的風(fēng)味特色。勐海味：茶勁足、鮮爽濃烈、回甘明顯;鳳慶甜：香濃甜潤，優(yōu)雅細(xì)膩。

六大茶山首次采用兩大茶區(qū)原料進(jìn)行融合，運(yùn)用俊昌號(hào)古法古方制茶，保留本味山韻的同時(shí)，充分釋放各自優(yōu)勢(shì)精細(xì)配比，配方堪稱精妙。中和圓融出了集茶氣、茶香、甜度、厚度、潤度為一體的協(xié)調(diào)融合之味

#產(chǎn)品·信息

【品名】俊昌號(hào)百年紀(jì)念茶

【類別】緊壓茶餅茶

【屬性】普洱茶(生茶)

【規(guī)格】357克/餅，7餅/提，4提/件

【包裝】棉紙+筍殼+中提盒+紙箱

【原料】精選云南西雙版納勐海、臨滄鳳慶兩大普洱茶核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶菁為原料

一、包裝·賞析

2022年六大茶山 俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶包裝賞析

包裝采用了東方藝術(shù)層疊構(gòu)圖方式，在設(shè)計(jì)上原版復(fù)刻百年俊昌號(hào)的大票，底圖為手繪俊昌號(hào)茶莊的風(fēng)貌，將兩者巧妙疊加實(shí)現(xiàn)歷經(jīng)百年再次重聚的傳奇，色彩主次分明古樸蒼勁，層次呼應(yīng)相得益彰，精致的包裝、飽滿的色彩是這款茶給人的第一印象，紅而不炫相印相融，恰如其分的大氣，透著明清古韻的意味兒。

據(jù)悉，俊昌號(hào)創(chuàng)辦于一九二二年，至今已有一百年的歷史。

二、干茶·鑒賞

2022年六大茶山 俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶餅形圓潤

打開包裝之后，我們可以看到，這款茶的餅形較為圓潤、飽滿，條索緊細(xì)顯毫，色澤青褐較潤，凈度佳，較為勻整，能聞到清晰的茶毫香。

三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)

對(duì)于很多人來說，考慮到這是一款2022年的新茶，大多都是會(huì)采用蓋碗去沖泡，自由直觀，而我卻選擇紫砂壺作為沖泡的主要器具，黃金段大彬壺&容量約為230ml，一、真怕燙手，二、泡普洱茶用紫砂壺儀式感更好，雖沒蓋碗那么的原味·純粹，但選擇合適的紫砂壺更能凸顯茶的特質(zhì)性，更加激發(fā)茶味。德化杯和透明公道杯便于觀察湯色。

蓋碗之美

入得帝王府,出還百姓家;

小可托天地,掬之不勝嗟。

紫砂之美

喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余情;

小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。

四、品評(píng)·準(zhǔn)備

在撬取茶的過程中，發(fā)現(xiàn)這款茶葉的條索較為完整，壓制得當(dāng)，呈現(xiàn)出較強(qiáng)的活力感。

稱取9g用于品評(píng)

醒茶階段：10s·100℃

由于條索較為完整，在醒茶階段采用了較短的浸泡時(shí)間。醒茶階段的茶湯，色澤淺黃尚亮，花蜜香明顯，帶有絲絲新茶獨(dú)特青味(類似菜味)，較為清新自然。

第一泡：5s/100℃

前三泡采用了即沖即出的沖泡方式。第一泡的茶湯，色澤淺橙黃，花蜜香較為清晰，帶有明顯的毫香。茶湯在入口之后微苦澀感，整體較為順滑，滋味清甜，展現(xiàn)出較高的適口度。

第二泡：5s/100℃

不同于第一泡的清甜感，第二泡的茶湯滋味逐漸清晰。茶湯橙黃尚油亮，香氣清新雅致，滋味尚濃稠，帶湯香較為充足，雖有澀感出現(xiàn)，但口腔感受到生津感的速度較快。

第二泡茶湯圖

第三泡：5s/100℃

而在這一泡的茶湯中，茶葉的滋味進(jìn)一步溶出，口腔能感受到明顯的沖擊感。茶湯橙黃油亮，花蜜香較足，稍帶青味，滋味濃稠、順滑，澀感稍重。茶湯喝完之后，輕吸一口氣，能感受到明顯的清涼感。

總的來說，前三泡的茶湯為我們呈現(xiàn)了這款茶的基本特征：花蜜香飽滿，滋味清甜，生津感較強(qiáng)，風(fēng)格偏柔和、細(xì)膩。

第三泡茶湯圖

四到六泡：10s/100℃，12s/100℃，15s/100℃

經(jīng)歷了前幾次的沖泡以后，這款茶葉開始展露它的鋒芒，讓我充分感受了高品質(zhì)新茶品的特征所在。四到六泡的茶湯，色澤以蜜黃為主，較為透亮，花蜜香顯。入口之后的茶湯，展現(xiàn)了充足的力度感，滋味醇尚厚，帶湯香柔和，甜度較高，苦澀感較顯，但生津回甘較為迅猛。

4-6泡茶湯展示圖

七到八泡：20s/100℃，25s/100℃

在花蜜香充足、滋味柔細(xì)飽滿的狀態(tài)過后，這款茶的滋味有所下降，但滋味依然清晰可感。在適當(dāng)延長了浸泡時(shí)間以后，這兩泡的茶湯更是將新茶品香甜的特點(diǎn)表達(dá)得更加明顯。湯色淺橙黃，花蜜香持久，滋味清甜可口，輕微的苦澀感并不影響茶湯整體的表現(xiàn)力。

四、葉底·鑒別

經(jīng)過了多次沖泡以后，進(jìn)入了觀看葉底的環(huán)節(jié)。這款茶葉的葉底整體較為飽滿，條索較完整、壯實(shí)，色澤青褐帶黃，富有活力，彈性充足。通常來說，這樣的茶陳化之后的品質(zhì)令人期待。

五、總結(jié)·茶品

通過較為細(xì)致的品評(píng)過程，對(duì)2022年六大茶山 俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶的品質(zhì)特征有了更加清晰的認(rèn)知?；巯銤舛荒?、滋味飽滿不失力度感，以及充足的生津感是這款茶葉在品評(píng)過程中所呈現(xiàn)的亮點(diǎn)。對(duì)于喜愛勐海+鳳慶這樣配合的茶，對(duì)這款茶有進(jìn)一步了解需求的茶友們來說，這款茶值得一試。

一餅俊昌號(hào)

傳承百年古方

白衣習(xí)習(xí)，活色生香

顆顆珍貴，如數(shù)家珍

觀，茶湯金黃明艷

聞，茶香深邃馥郁

品，湯體飽滿圓潤

感，茶韻祥和幽遠(yuǎn)

茶湯醇厚飽滿，凝聚成團(tuán)向外散發(fā)

深邃而極具穿透力

人口后，似山野芬芳的茶香

都會(huì)從口腔向鼻腔冒出

并回蕩著陣陣花蜜香