2019年云章福滿乾坤豬年生肖紀(jì)念餅生茶評測報(bào)告：大家好，本次品鑒的主角 云章 福滿乾坤

大家好，本次品鑒的主角—2019年云章 福滿乾坤 豬年生肖紀(jì)念餅

“云章”的茶，期待已久。五一勞動節(jié)喜獲云章 “福滿乾坤”更是寓意吉祥。

一、產(chǎn)品信息

品牌：云章

品名：福滿乾坤 豬年生肖紀(jì)念餅(生茶)

配料:云南勐庫大葉種曬毛茶

原料產(chǎn)地:云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)

凈含量:357克

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T211

生產(chǎn)許可證號:SC145301123299o

貯存條件:在清潔通風(fēng)干燥無異味條件下存放

保質(zhì)期:在符合GB/T22111的條件下適宜長期存動

原料日期：2018年.春

生產(chǎn)日期：2019年1月19日

二、品牌介紹

“云章”，語出《詩·大雅·棫樸》﹕“倬彼云漢·為章于天?！编嵭{﹕“云漢之在天·其為文章·譬猶天子為法度于天下?！焙笥谩霸普隆敝傅弁醯奈恼?。?

云南云章茶業(yè)有限公司，以發(fā)源于世界茶源核心地——云南勐庫的云章普洱茶品牌為基石，秉承著繼承和發(fā)展茶文化的初心，深耕勐庫大葉種茶區(qū)，在家族傳承的古茶園基地，做源頭生態(tài)好茶，縮短從茶樹到茶杯的時(shí)間。

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云章茶業(yè)專注于勐庫茶區(qū)，深耕眾多微小產(chǎn)區(qū)，擁有家族傳承的古茶園基地

(多集中種植于清朝道光年間，其中80%微古茶園)，擁有極強(qiáng)的原料優(yōu)勢。

公司規(guī)模

云章茶業(yè)下轄5個茶葉初制所，1個精加工廠，在勐庫冰島茶區(qū)、昔歸茶區(qū)、大戶賽茶區(qū)、小戶賽茶區(qū)、大忠山茶區(qū)、大雪山茶區(qū)、東半山藤條茶區(qū)、那賽茶區(qū)等茶區(qū)都有核心的茶園基地，保證

企業(yè)文化

從批發(fā)普洱茶原料毛茶轉(zhuǎn)型為制作自己的普洱茶品牌，始終堅(jiān)持以源頭茶企的思維經(jīng)營，以優(yōu)惠的價(jià)格分享優(yōu)質(zhì)的茶葉，旨在將自有茶園基地的好茶，分享給茶友，做好真正的源頭茶企。

將來自世界茶源核心地——云南勐庫的云章普洱茶，帶到茶友面前。

產(chǎn)品系列

截至目前，云章出品了“冰島系”“昔歸系”“古樹純料系列”“生肖餅”“云章傳承系”“頭采春芽系列”等代表性產(chǎn)品，許多年份老茶，都備受茶友追捧。

版面設(shè)計(jì)相當(dāng)有趣，卡通版。背面是常規(guī)的產(chǎn)品信息，運(yùn)用了領(lǐng)帶折法，整齊漂亮。

重點(diǎn)值得關(guān)注的是原料的制作日期2018年明前，算是舊料新壓。

打開外包裝，內(nèi)附白色棉紙內(nèi)襯，附大小兩張內(nèi)飛，介紹茶品信息。

經(jīng)過三年多的轉(zhuǎn)化，餅面的芽頭已經(jīng)有所泛黃，餅沿有些地方比較松，餅窩附近相對緊實(shí)。

餅形周正圓潤，茶餅邊緣寬厚，厚薄均勻，條索粗壯清晰，灰褐有毫，干茶香無異味。茶餅的壓制相對松散。

應(yīng)該是人工石磨壓制，好撬得不得了，撬茶醒茶2周

三、品鑒測評

下面開湯，投茶量為7克，用120ml白瓷蓋碗，溫碗干醒茶3分鐘，洗茶兩遍，每泡注水后，即出湯，每泡之間相隔5分鐘左右。六泡往后每泡延長5秒。

品評環(huán)境：溫度18°C，小雨，地點(diǎn)：廣東省

第一泡：湯色黃綠較明亮，茶湯香為清香，入口輕盈滋味平淡，略有回甘生津。

第二泡：湯色加深黃綠明亮，清香淡雅，入口柔，湯感厚度稍增，滋味清甜順?biāo)Ｔ缙诘那酀幸讶蝗筷惢?，片刻時(shí)間后，舌面的澀感升起，化開略慢，兩頰緩緩生津

第三泡：湯感油潤明亮，滋味清甜醇和，湯感厚度持續(xù)增加。微苦輕澀，苦味一掠而過，澀較苦長，漸化舌面持續(xù)生津。有少許澀底留存于上顎前半段，略有回味

第四泡：茶味飽滿度較好，湯質(zhì)較細(xì)膩，清甜柔和 澀感低停留時(shí)間不長，舌尖生津較好，口腔潤澤。

第五泡：滋味清甜，口感柔和，澀感不顯，喉感較開闊，有喉韻，回味仍感甜。

第6至8泡：茶湯水柔帶甜，水路較細(xì)膩，無苦澀感，生津回甜，口感愉悅。

第十泡：悶泡40秒，湯色轉(zhuǎn)淡，茶味甜爽，無淡水味出現(xiàn)，耐泡度好。

觀葉底：葉底蒼綠黃亮，活性好，葉張大，持嫩性好，莖梗短而圓潤飽滿泥軟。。

新茶收斂性經(jīng)過四年轉(zhuǎn)化后，趨向于醇和，湯感油潤，湯柔又不失收斂感，而后生津，漸化，甜潤。