2021年云信堂TT系列冰島龍珠試用報告：盈盈握一卷，珠玉藏其間！

感謝茶友網(wǎng)選中本人參加2021年云信堂TT系列冰島龍珠茶品評測，云信堂這個品牌茶友網(wǎng)和其他茶友介紹的很詳細(xì)，在此不再贅述，直接進(jìn)入正題。

最近江蘇氣溫較低，為了避免陰冷潮濕的天氣影響，特意選擇在一個晴朗的周末，取出這款冰島龍珠茶品，細(xì)細(xì)品茶。

一、茶品信息：

品牌：2021年云信堂TT系列冰島龍珠

分類：普洱茶·生茶

廠家：云南云信堂茶業(yè)有限公司

規(guī)格：60g

工藝：生茶

形狀：龍珠

年份：2021年5月

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

參考價：198元/盒

二、包裝：此款茶外包裝是用的木制制作成類似卷軸狀，正面上方蝕刻云信堂商標(biāo)，中間蝕刻標(biāo)明冰島龍珠(圖1、2)。

背面卷軸收尾處鑲嵌一個木制紐扣，與卷首穿出的一根彈繩子剛好掛住收緊，產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)精巧，讓人耳目一新，印象深刻(圖3)。

圖3

打開卷軸，如同翻開一本書籍，發(fā)現(xiàn)內(nèi)里藏著6顆龍珠，每顆龍珠都用白色棉紙包裹，封口條扎緊(圖4)。

圖4

四、茶品外觀：取出一粒龍珠，打開包裹的綿紙，手感綿紙厚實(shí)，看到龍珠茶條索緊結(jié)，壓制松緊適中，可見芽頭與茶梗交錯，細(xì)嗅此茶，生茶特有的清香明顯，2021年5月生產(chǎn)，還是不滿1年的新茶，198元的參考價，6粒龍珠，每粒33元，價格不低，由于平時生茶品飲不多，面對冰島的大名，也讓我更加期待能品味到冰島的那份甜蜜(圖5)。

圖5

三、品飲過程

投茶量：一粒龍珠，標(biāo)注7克，看網(wǎng)友們實(shí)測都在9克左右，能稍微多給一點(diǎn)，說明廠家做茶還是很實(shí)在的。茶具：120毫升蓋碗，白瓷茶杯4個。本次品飲時，每一道水實(shí)際注水約100毫升。(圖6)

圖6

室內(nèi)溫度：14.6 ℃ 濕度：65% 天氣：晴

用水：為桶裝飲用天然泉水，等待燒開翻滾結(jié)束后注水。

地點(diǎn)：江蘇常州 愛好：初級茶藝師

溫杯潔具后，注水約80毫升，1次洗茶后，去蓋靜置醒茶2分鐘，由于是龍珠，壓制比較緊實(shí)，2次潤茶30秒后，倒出。此時聞蓋和公道杯，普洱生茶特有的花蜜香明顯，正式開始品飲。

第1-4道水：第1泡20秒出湯，經(jīng)過2道水的洗潤，龍珠已經(jīng)略微散開，茶湯顏色淡黃微渾，入口清香，有輕微苦，無澀感，無回甘，冰島的甜味還沒有感受到;第2泡逐漸減少為15秒出湯，湯色漸濃，花蜜香漸顯，無澀味，絲絲甜味顯現(xiàn)，喉韻漸漸出現(xiàn)，好茶正在向我徐徐展開，如同外包裝的卷軸。第3泡，縮短為10秒出湯，湯色油潤感明顯，生茶特有的花蜜香顯現(xiàn)，入口略有澀感，化去較快，回甘漸顯，此時個人出現(xiàn)打嗝，體感舒適，讓家中老母親一同品嘗，很少喝生茶的她說這茶好香，有一絲絲的甜，看來還是比較適口的。第4泡10秒出湯，花蜜香顯，入口微苦，有些許喉韻。(圖7-12)

圖7-12

第5-6道水：第五泡、第六泡10秒出湯，茶湯金瑩透亮，如油似蜜，清香氣味明顯，茶湯入口后苦味減弱，可品味到回甘，喉頭舒適。(圖13-14)

圖13-14

第7-8道水：第7泡、第8泡分別15秒、20秒出湯，茶湯依然金黃透亮，甚是喜人，甜度開始升高，第二輪4杯茶對比(圖15);

圖15

圖16

第9泡延長到25秒出湯，本以為茶湯滋味會很快減弱，沒想到滋味依然較好，口中的甜味仍然比較明顯(圖16)。

第10、11各延長5秒出湯，茶湯仍然明黃透亮，細(xì)聞，茶香氣高揚(yáng)，入口甜度逐漸減弱，水味漸顯。從12泡開始，想試試還能泡幾下，于是繼續(xù)到13、14泡，50秒到1分鐘出湯，感覺最后1泡仍然能品味到香甜，但已經(jīng)減弱，水味開始比較明顯(圖17-19)。

圖17

圖18-19

觀葉底：茶底完整度一般，芽頭、嫩葉較少，有不少大葉，茶梗較多，茶梗內(nèi)含物質(zhì)豐富，為此茶增加了甜度和耐泡度。(圖20、21)

圖20-21

四、總結(jié)

湯色：茶湯明黃透亮，到了后期適當(dāng)悶泡，茶湯顏色仍然透亮喜人，說明內(nèi)質(zhì)豐富的老樹茶方能有此湯色和耐泡度。

香氣：香氣比較討喜，花蜜香從潤茶開始，直到最后一泡仍然縈繞。

口味：茶湯厚度偏弱，品飲中段青澀感比較明顯，但入口化開較快。

體感：回味品飲過程，回甘比較明顯，前2泡稍有苦感。

優(yōu)點(diǎn)：包裝新穎，龍珠分量足，耐泡度好;不足：葉底中可看出，芽頭不多，用料等級不太高，總體看，此茶耐泡度好，價格較偏高，產(chǎn)品品質(zhì)屬于中規(guī)中矩，冰島茶特點(diǎn)體現(xiàn)不夠明顯，可能和生產(chǎn)存放時間短有關(guān)。

最后還是老規(guī)矩，按照10分滿分算，個人打分8.0分。