試用活動(dòng)
收到茶友網(wǎng)這款涇渭茯茶半個(gè)多月了,近期疫情形勢(shì)嚴(yán)峻,每天都在值班,休息,值班,休息當(dāng)中度過(guò),實(shí)在沒(méi)有大塊時(shí)間,評(píng)測(cè)晚了,實(shí)在抱歉。言歸正傳,進(jìn)入正題。
茶品信息:
2021年涇渭茯茶 1368 黑茶 900克?
? ? ? ? 2006年——在相關(guān)政府部門(mén)的支持下,歷時(shí)三年,對(duì)陜西茯茶的歷史遺跡和茯茶文化進(jìn)行了系統(tǒng)發(fā)掘、整理,使瀕臨絕跡的陜西傳統(tǒng)茯磚茶技藝成功恢復(fù),使沉寂半個(gè)多世紀(jì)的陜西茯茶重獲新生.
? ? ? ? 2008年——按照古法技藝筑制而成的涇渭茯茶重現(xiàn)茶界,開(kāi)啟了陜西茯茶復(fù)興之路.
? ? ? ? 2009年——涇渭茯茶生產(chǎn)線破土動(dòng)工.
? ? ? ? 2011年——涇渭茯茶建成了我國(guó)高標(biāo)準(zhǔn)、清潔化緊壓茶生產(chǎn)線,開(kāi)啟了陜西茯茶復(fù)興之路
——國(guó)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)、清潔化緊壓茶生產(chǎn)線——涇渭茯茶生產(chǎn)線竣工投產(chǎn),陜西茯茶開(kāi)始全面進(jìn)入人們的視野.
? ? ? ? 2015年——涇渭茯茶入選2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄,獲評(píng)中國(guó)馳名商標(biāo).
? ? ? ? 2017年——咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司參與完成的“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”科研項(xiàng)目榮獲2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。這是新中國(guó)成立以來(lái)我國(guó)茶行業(yè)獲得的最高科技獎(jiǎng)項(xiàng),意味著陜茶科研能力進(jìn)入全國(guó)茶葉企業(yè)領(lǐng)先水平.
——占地兩百畝的涇渭茶博園項(xiàng)目破土動(dòng)工,該園區(qū)在功能設(shè)計(jì),生產(chǎn)體系的標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、清潔化程度,科研實(shí)力等在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先.
——全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)茯茶工作組秘書(shū)處在咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司設(shè)立,這是對(duì)陜西推進(jìn)茯茶標(biāo)準(zhǔn)化工作,引領(lǐng)茯茶產(chǎn)業(yè)走高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、高效益發(fā)展路徑寄予的厚望,也是對(duì)以涇渭茯茶為領(lǐng)軍的陜西茯茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先地位的認(rèn)可.
? ? ? ? ?2018年——涇渭茯茶在美國(guó)設(shè)立分公司,成為首個(gè)在美設(shè)企的中國(guó)茶企,將開(kāi)拓涇渭茯茶的美國(guó)銷售市場(chǎng).
? ? ? ? 2020年——涇渭茯茶產(chǎn)品在美國(guó)、加拿大全面上線發(fā)售.
評(píng)測(cè)背景
遼寧省大連市家中?
2022年4月3日
工具:汝窯開(kāi)片蓋碗及品茗杯
? ? ? ? ? ?淋噴壺(據(jù)說(shuō)黑茶適合蒸煮)
用水:AO史密斯凈水器過(guò)濾水
??
包裝簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單,地點(diǎn),起源,特征一應(yīng)俱全。900克大茶磚入手厚重,包裝嚴(yán)絲合縫,茶磚包裝四周一圈兵馬俑銅車馬。大雁塔等歷史著名景點(diǎn)信息透露出歷史厚重感,仿佛揭開(kāi)了歷史重重疊影,置身于故事當(dāng)中。
撕開(kāi)包裝,請(qǐng)?jiān)徫艺娴氖撬洪_(kāi)的,因?yàn)榘b實(shí)在緊實(shí),封口牢,也從側(cè)面表明此款茶磚的品質(zhì)過(guò)關(guān)。磚面能看到不少茶梗,更多的是茶葉,輕聞?dòng)幸环N草木最原始的香味,清新淡雅。
茶磚壓制松緊適中,用茶錐沿著大磚中間細(xì)細(xì)深入然后發(fā)力,選去四至五個(gè)點(diǎn),然后調(diào)轉(zhuǎn)磚面,重復(fù)上述動(dòng)作,正好將此磚完美剖開(kāi),內(nèi)部遍布金花的茶磚頓時(shí)呈現(xiàn)在眼前,輕聞?dòng)邢銡狻?/p>
取茶10克,洗茶一次,濕醒5分鐘。由于壓制不是很緊,茶葉舒展開(kāi)來(lái)。洗茶茶湯微微帶黃,有渣滓,幾乎聞不到香味,有一種最原始的草木香。
前段1-2泡,秒出湯,湯色深黃,猶如米湯,類似果醋,稍微渾濁,靜置之后效果沒(méi)有太多改觀,入口順滑,有一種輕輕地,不易察覺(jué)的酸甜味道(莫非是堆味?才疏學(xué)淺,不敢妄言),生津回甘不顯,微微有點(diǎn)澀。
中段3-5泡,秒出湯,依然有些許渣滓,葉底沒(méi)有完整舒展,湯色橘黃,有特殊香氣,應(yīng)該是傳說(shuō)中的菌香了。此時(shí)滋味較重,喉嚨清爽,雖然不甜但兩頰微微生津,那股貌似堆味明顯的沒(méi)有了。
尾段,又重新燒了一壺?zé)崴?0秒出湯,茶湯沒(méi)有變化,依然黃厚,蜜香下降,陳木香顯現(xiàn)。入口滋味寡淡,水味明顯。因?yàn)楹炔钑r(shí)我喜歡一次性倒好幾個(gè)杯子,涼涼之后連干,所以可能是喝了過(guò)快的原因,感覺(jué)喉韻突出。
? ? ? ?品飲第二階段
因?yàn)槭呛诓?,所以第二次采用了淋噴壺蒸煮法。沒(méi)有洗茶,干茶置于茶格內(nèi),直接沖接凈水器過(guò)濾水600毫升。
此種淋噴的好處在于,茶葉不直接置于水中,全靠開(kāi)水不斷淋噴于茶上,接觸面廣,經(jīng)久耐煮。
第一壺,顏色要比蓋碗沖泡深,更像普洱熟茶,香氣也更濃,煮茶的小范圍空間充滿了茶香。入口滋味飽滿,順滑好下,有輕微藥香。不過(guò)依然沒(méi)有回甘生津,沒(méi)有什么回味感覺(jué)。
第二壺,顏色明顯變成淡紅,入口更加順滑,水味明顯,黏稠度不高,滋味清淡,喉韻不顯。
葉底茶梗較多,相對(duì)來(lái)講有點(diǎn)零碎。
個(gè)人品飲總結(jié):黑茶應(yīng)該是歷史最悠久的茶之一,此款涇渭茯茶性價(jià)比高,作為口糧茶應(yīng)該可以。由于是新茶可能年份尚淺,耐泡度不高,還不如一般的熟普,蒸煮的話不過(guò)三壺。蓋碗沖泡也不過(guò)6、7泡,與我而言,喝茶解渴永遠(yuǎn)是第一位的,不太耐泡的茶給人一種還沒(méi)開(kāi)始就結(jié)束了的感覺(jué),放個(gè)兩三年應(yīng)該有所改觀。
此測(cè)評(píng)完全是真實(shí)的個(gè)人想法和感受,雖沒(méi)有華麗的辭藻和美圖,但也盡力了,有不當(dāng)和錯(cuò)誤之處,還請(qǐng)各位茶友不吝指出,在下感激不盡!
評(píng)論 / 61
小魚(yú)
金花好多啊~~煮茶,更像普洱熟茶,香氣也更濃~贊贊
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@小魚(yú) 學(xué)習(xí)了
回復(fù)東瓜
涇渭獲茶煮著喝更爽
回復(fù)四斗兒
@東瓜 目前可能是年頭太短,煮著喝不是很耐煮,不過(guò)確實(shí)別有一番滋味
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@東瓜 學(xué)習(xí)了
回復(fù)人在草木
天地陰陽(yáng),涇渭分明,日月造化,茶香關(guān)中。
回復(fù)經(jīng)典茯茶,金花紛呈,中國(guó)創(chuàng)造,世界大同。
四斗兒
@人在草木 草木大哥請(qǐng)了
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@人在草木 學(xué)習(xí)了
回復(fù)禪茶
金花滿滿的涇渭茯茶~
回復(fù)四斗兒
@禪茶 主要是喝完之后金花還在,神奇
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@禪茶 學(xué)習(xí)了
回復(fù)茶小白
茶撬的很好,雖忙碌但評(píng)測(cè)細(xì)致認(rèn)真,煮出來(lái)的茶湯口感更醇厚些??
回復(fù)四斗兒
@茶小白 不知道你那個(gè)喝完之后葉底如何,金花還在不?
回復(fù)茶小白
@四斗兒 金花有部分還在葉片上
回復(fù)四斗兒
@四斗兒 那么問(wèn)題來(lái)了,金花,也就是這個(gè)菌并不會(huì)溶解,何來(lái)藥效直說(shuō)
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@茶小白 學(xué)習(xí)了
回復(fù)茶小白
@四斗兒 也有文章說(shuō),金花只是載體,我也搞不明白??
回復(fù)四斗兒
@茶小白 感謝小白,你也有同款吧
回復(fù)茶小白
@四斗兒 我那款是涇渭茯茶的貢金茯磚,品飲感受差不多??茶湯不是特透亮,輕澀的口感,菌香不錯(cuò),煮出來(lái)的口感更好些??
回復(fù)漫長(zhǎng)歲月有茶相伴——軍已足
大川?
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@漫長(zhǎng)歲月有茶相伴——軍以足 學(xué)習(xí)了
回復(fù)四斗兒
@漫長(zhǎng)歲月有茶相伴——軍以足 嗯?
回復(fù)獨(dú)孤劍
用心的茶評(píng)!學(xué)習(xí)了!贊一個(gè)!
回復(fù)四斗兒
@獨(dú)孤劍 感謝獨(dú)孤前輩
回復(fù)茶碎末
涇渭茯茶入門(mén)茶,大板磚分量很足,可以喝很久,茯茶滋味甘醇,消食解膩。
回復(fù)四斗兒
@茶碎末 確實(shí)能喝很久,碎末大哥請(qǐng)茶
回復(fù)隨緣而已
學(xué)習(xí)
回復(fù)四斗兒
@隨緣而已 請(qǐng)茶了
回復(fù)心若向陽(yáng)
學(xué)習(xí)了
回復(fù)四斗兒
@心若向陽(yáng) 謝謝關(guān)注,請(qǐng)茶
回復(fù)喝喝茶擼擼串
圖文并茂學(xué)習(xí)了
回復(fù)四斗兒
@喝喝茶擼擼串 擼串哥請(qǐng)茶了
回復(fù)喝喝茶擼擼串
點(diǎn)贊學(xué)習(xí)精彩茶評(píng)
回復(fù)四斗兒
@喝喝茶擼擼串 慚愧,吉林疫情如何?加油啊
回復(fù)喝喝茶擼擼串
給斗哥加油助威
回復(fù)四斗兒
@喝喝茶擼擼串 謝謝擼串哥
回復(fù)天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88
陜西涇渭有茯茶,滋味飽滿有金花,點(diǎn)贊
回復(fù)四斗兒
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88 謝謝天藍(lán)藍(lán)海藍(lán)藍(lán),有時(shí)間喝點(diǎn)夢(mèng)之藍(lán)
回復(fù)果然好茶
好茶,
回復(fù)四斗兒
@果然好茶 果然好茶
回復(fù)