2021年涇渭茯茶經(jīng)典1368黑茶評(píng)測(cè)報(bào)告：菌香突出

　　咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司成立于2009年，保護(hù)性發(fā)掘、恢復(fù)了陜西茯磚茶傳統(tǒng)筑制技藝，拯救了瀕臨滅絕的陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是陜西第一家保護(hù)性恢復(fù)發(fā)掘茯茶傳統(tǒng)工藝、第一家完成茯茶產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的領(lǐng)軍企業(yè)?！爸胁鑵f(xié)黑茶專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)處”、“全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)茯茶工作組秘書(shū)處”也先后落戶涇渭茯茶。

　　十余年間，涇渭茯茶注重傳承與創(chuàng)新并行，已通過(guò)ISO9001、HACCP等認(rèn)證，先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)茶葉品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)”、“國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮，被授予“中國(guó)茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可的十大品牌”，并被選入第六批“全國(guó)扶貧產(chǎn)品目錄”，已成為中國(guó)茯茶頂尖企業(yè)和中國(guó)一線茶企?；謴?fù)、發(fā)展陜西茯茶產(chǎn)業(yè)同時(shí)，涇渭茯茶找到了穩(wěn)定解決陜南大宗夏秋茶的可靠途徑，為秦巴特別貧困地區(qū)的茶農(nóng)找到了一條穩(wěn)定、持久的增收道路，兩次被CCTV作為國(guó)家扶貧日典型素材長(zhǎng)篇報(bào)道。

　　目前，涇渭茯茶已在全國(guó)設(shè)立了近200家專(zhuān)營(yíng)店，并在中國(guó)香港、美國(guó)設(shè)立分公司，在建的涇渭茶博園項(xiàng)目集智能化、現(xiàn)代信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)于一體，建成后將成為中國(guó)茶葉領(lǐng)域工業(yè)4.0示范企業(yè)。涇渭茯茶現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出手筑、經(jīng)典、官茶、生肖等多個(gè)系列產(chǎn)品，產(chǎn)品形式趨于多元化，已遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、日本、韓國(guó)、芬蘭等國(guó)家以及香港和臺(tái)灣地區(qū)

　　廠家：咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司

　　規(guī)格：900克/盒

　　凈重：900克

　　茯磚茶約在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)問(wèn)世，采用陜南，四川等茶為原料，手工筑制，因原料送到咸陽(yáng)涇陽(yáng)筑制，稱(chēng)“涇陽(yáng)磚”;因在伏天加工，故稱(chēng)“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱(chēng)為“茯茶”或“福磚”。

　　有民間流傳當(dāng)年南區(qū)供銷(xiāo)社給中央機(jī)關(guān)供應(yīng)的就是咸陽(yáng)茯磚茶，深受毛澤東等中央領(lǐng)導(dǎo)喜愛(ài)和重視，才有了全國(guó)最大的茶葉加工企業(yè)陜西咸陽(yáng)人民茯茶廠的建立和廠址南遷的事情發(fā)生。

　　涇渭茯茶的手筑系列是純手工生產(chǎn)的，經(jīng)典1368是機(jī)器生產(chǎn)的。

　　本品選用黑毛茶為原料，沿襲茯磚茶傳統(tǒng)技藝筑制而成。金花繁茂，菌花香濃，湯色，橙紅明亮;滋味，甘醇濃厚，順滑綿長(zhǎng);外形，莊重大氣，古樸典雅，是一款綿甜適口的茯茶飲品。 年份：2021

　　原料：黑毛茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 9833.3

　　保質(zhì)期：符合貯存條件下適宜長(zhǎng)期保存

　　900克的大茶磚入手沉甸甸的。正面清晰印有陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--茯磚茶制作技藝。背面各類(lèi)生產(chǎn)信息一應(yīng)俱全。

　　

　　

　　打開(kāi)包裝，方方正正的一塊大茶磚映入眼簾，聞干茶茯茶特有的菌香散發(fā)，茶磚條索肥碩，粗老的茶梗與葉片餐雜其中，茶磚壓制緊實(shí)，準(zhǔn)備撬開(kāi)茶磚找尋金花。

　　

　　

　　

　　

　　有鐵面金腹之稱(chēng)的黑茶磚被撬開(kāi)，金花出現(xiàn)，很茂密的金花。

　　

　　

　　撬出10克準(zhǔn)備開(kāi)泡。

　　

　　洗茶倆遍。

　　

　　前段，湯色橙紅略渾濁，聞杯香菌香馥郁，入口厚重飽滿，甘甜爽口，細(xì)品有苦底，生津回甘明顯。個(gè)人感覺(jué)溫飲與熱飲的感覺(jué)很明顯的不同，大家可以對(duì)比下。

　　

　　

　　

　　中段，湯色紅潤(rùn)有光澤，物質(zhì)析出豐富，菌花香自然沉穩(wěn)，茶湯入口粘稠厚重，與普洱熟茶的湯感非常接近，層次感明顯，茶湯本身的菌花香與木香縈繞口腔之中，生津回甘迅速持久。

　　

　　

　　

　　后段，湯色變得金黃，菌花香下降，入口厚重與粘稠感也下降了，轉(zhuǎn)而帶來(lái)的是清柔與甘甜，茶湯入喉帶來(lái)的是甜美與清柔。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　葉底呈青褐色和棕褐色相間，葉質(zhì)較柔軟，有部分嫩葉和老梗慘雜其中，勻整度較好。

　　

　　總結(jié);號(hào)稱(chēng)鐵面金腹的茯茶黑茶磚給我印象最深的就是它獨(dú)特的菌花香，無(wú)論是茶磚還是品飲的整個(gè)過(guò)程都給我?guī)?lái)身心愉悅的感受。