2021年涇渭茯茶貢金茯茶黑茶評測報告：大自然的饋贈，茶人的匠心

溫度：12攝氏度（室內(nèi)）

茶具:三才蓋碗

投茶量：8克

用水：怡寶礦泉水

產(chǎn)品說明：

廠家：咸陽涇渭茯茶有限公司

規(guī)格：1000克/盒

凈重：1000克

年份：2021

原料：黑毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 9833.3

保質(zhì)期：符合貯存條件下適宜長期保存

　　涇渭茯磚茶就是黑茶，屬于后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶，茯磚茶由于其獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使發(fā)酵過程中茯茶所產(chǎn)生的金花菌(冠突散囊菌)具有分解油膩、清食和胃、通便利尿的功效，古時候為為邊疆少數(shù)民族提供維生素與礦物質(zhì)，對穩(wěn)定邊疆穩(wěn)定立下汗馬功勞。直到今日，邊疆的少數(shù)民族仍然離不開內(nèi)地的黑磚茶，國家每年都會定制大量的磚茶送到邊疆，為少數(shù)民族同胞的健康保駕護(hù)航。

　　包裝很簡單、大氣，經(jīng)典的牛皮紙包裝。外包裝產(chǎn)品的詳細(xì)信息，從品牌、選料到工藝等。我掃了一下二維碼，即刻出現(xiàn)該款茶的信息。打開包裝后，就聞到一股茶青味。

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映入眼簾的是黑褐色的的茯磚茶，目測用料較老，有粗梗，用粗枝大葉來形容，一定都不為過。用茶針找準(zhǔn)位置，茶磚松緊合適，撬取一泡的量，估計有8克左右。為了下一次沖泡方便，所以翹開了一半，映入眼簾的是金花，密密麻麻、星星點(diǎn)點(diǎn)，輕輕一嗅，清新與舒爽的菌香讓人心神俱靜，這是正規(guī)的黑茶發(fā)酵工藝帶來的，人工做出來的發(fā)紅，聞起來有一種不可名狀的餿味酸味。沸水溫具，沸水洗茶2次，采用定點(diǎn)注水法，沿順時針注入沸水。

　　第二泡15秒出湯，湯色橙紅發(fā)亮，滋味飽滿度有所增加，茶湯微有粘稠感，菌甜香濃郁，入口順滑。

第三泡15秒出湯，茶湯滋味穩(wěn)定，入口感覺與第2泡比較相似，湯色琥珀如油澄澈，菌香、甜感更加濃郁且留存持久，滋味醇糯柔甜。

第四泡20秒出湯，湯色透亮，菌香味明顯，油潤感更強(qiáng)。入口滋味更為濃郁，茶湯在口腔內(nèi)后端停留數(shù)秒，感覺唇齒之間茶香環(huán)繞。

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　　　第五與第六泡均為30秒出湯，沖泡幾次后，湯色變得金黃明亮，在燈光下油潤感強(qiáng)，菌香明顯，從入口一直到入喉，茶湯在喉嚨處打個旋，入口更加柔順。

第八泡悶泡30秒出湯，茶湯飽滿度持續(xù)減弱，厚度下降，茶湯顏色慢慢變淡。

　　綜合評價：菌香四溢，茶湯柔順，老少皆宜，絕對是大自然的饋贈。因為是去年2月才壓制的黑茶，還有少許茶青味，如果存儲紀(jì)念，茯磚茶會開出更多的金花，一定又是另外一種驚喜。